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lincte, mais fort voisine, et qui jouit des mêmes qualités. C'est 

 un caladii.n de Ventenat. V. pi. E i où il est figuré. 



Le GouET AnBORESCEiST a la tige élevée, droite, et les feuil- 

 les hastées. Il croît dans l'Amérique méridionale. Sa racine 

 se mange cuite , mais le suc de ses feuilles est si acre, que 

 lorsqu'on en met sur la langue, il survient une forte douleur 

 et une eidiure considérable. Aussi a-t-on imaginé d'en mettre 

 dans la bouche des nègres esclaves, pour les punir de leurs 

 fautes vraies ou supposées. C'est nu la/adion de Ventenat. 



Le GouLTVLNÉ?!EUX alalige élevée, droite, elles feuilles 

 lancéolées et ovales. Il croît aux Antilles. Il est encore plus 

 causiique que le précèdent, et son suc fait sur le linge une 

 tache ineffaçable. 



Le (ïOUET BicoLOR est sans tige, a les feuilles peltées, has- 

 lées, colorées d'un rouge cramoisi dans leur disque. 11 croît 

 naturellement au Brésil, et se cultive depuis quelques années 

 dans les jardins, à raison de la beauté de son feuillage. 11 est 

 figuré pi. 3o des Plantes du Jardin de Cels^ par Ventenat. C'est 

 un caladion de cet auteur. 



On trouve trois espèces assez remarquables de Gouet 

 figurées dans le Voyage autour du monde du capitaine russe 

 Krus',-nstern. (b.) 



GOUFFÉE, Gouffeia. Petite plante des environs de 

 Marseille , qui forme un genre dans la décandrie digynie, et 

 dans la famille des caryophyllées, lequel offre pour carac- 

 tères : un calice à cinq folioles étalées ; une corolle de cinq 

 pétales entiers ; une capsule globuleuse , uniloculaire , bi- 

 valve et monosperme, (b.) 



GOUFFRE. V. Abîme, (pat.) 



GOUGOUL\NEwS. Excellente variété de Banane, qui 

 se cultive aux Philippines, (b.) 



GOUI. Nom du Baobab , au Sénégal, suivant Adanson. 



(LN.) 



GOUJON , Gohio. Espèce du genre Cyprin que Cuvier 

 regarde comme servant de type à un ious-genre , dont les 

 caracières seroient : nageoires dorsale et anale courtes , sans 

 épines ; des barbillons. 



On trouve le goujon dans les rivières et les lacs dont le 

 fond est pur et sablonneux. C'est principalement en France 

 et en Allemagne qu'il abonde. Il parvient quelquefois à 

 sept ou huit pouces de long , mais en général il n'a que la 

 moitié de cette grandeur. Sa chair est blanche, très-bonne 

 et de facile digestion ; c'est pourquoi on la recherche sur 

 les tables les plus délicates, et on l'ordonne préférable - 

 ment à tout autre poisson de rivière, aux personnes foi- 

 bics et maladives. On U mange frite et en étuvce. Pour 



