37Ô G R A 



<1 autres y r<îussîssent parfaitement, de manière que chaque 

 année ils s'accoutument, s'identifient avec le sol et le climat | 

 quand on dit de ces grains que les uns prospèrent dans les 

 terres maigres et les autres dans les terres grasses, il seroit plus 

 vrai de dire qu'il est nécessaire de donner aux uns des terres 

 plus fortes qu'aux autres; tous réussissent et sont plus abon- 

 dans dans des fonds de bonne qualité, et en cela ils suivent 

 la marche ordinaire de la nature. 



Ne cessons de le répéter; pour tirer un parti avantageux 

 d'une métairie, il faut nécessairement adopter l'usage où sont 

 les bons agronomes de varier les cultures et de ne pas bor- 

 ner les ressources alimentaires des hommes et des bestiaux 

 à un seul ordre de plantes. En admettant toujours celles dont 

 la végétation ne suit pas la même marche, on rend moins 

 préjudiciable aux récoltes l'inclémence des saisons. Une pro- 

 duction réussit dans un temps humide, par exemple, qui 

 seroit nuisible à Tautre ; ce n'est donc qu'en cultivant une 

 diversité de végétaux, qu'on peut assurer la subsistance dans 

 tous les cas. 



Le développement des grains est marqué par deux époques 

 fâcheuses; celle où }a tige commence à se former, l'autre est 

 le moment de la floraison; passé ces crises, la récolte en est 

 assez constamment bonne , quoiqu'elle soit, comme les autres 

 productions, assujettie à des variations particulières : il y a 

 donc dés années d'abondance et des années médiocres, rare- 

 ment manquen*t-elles tout-à-fait. 



Nous l'avons déjà dit , les semailles sont réellement le point 

 le plus critique et le plus important de l'agriculture ; quelques 

 années consécutives de mauvaises récoltes suffisent pour affoi- 

 blir le germe des grains; ce qui fait ensuite que le plus léger 

 contre- temps est capable de préjudicier aux progrès de la 

 végétation ; peut-être est-ce à cette cause qu'il faut attribuer 

 l'espèce de disette qu'on a éprouvée il y a une trentaine d'an- 

 nées, dans presque toutes les contrées de l'Europe, où l'on 

 n'est pas encore habitué à soigner comme il convient les 

 semailles. Le grain provenant d'une bonne année et confié 

 à une terre excellente bien amendée , n'a besoin d'aucune 

 préparation préliminaire pour être ensemencé ; mais dans le 

 cas contraire , s'il est d'une complexion délicate , il faut né- 

 cessairement recourir à des moyens qui lui donnent une 

 constitution plus vigoureuse , et à la planlulc, la faculté de 

 résister davantage à toutes les influences atmosphériques. 



La grêle , ce Héau de l'atmosphère , d'autant plus redou- 

 table que souvent il n'exerce ses ravages qu'au moment où 

 l'espoir d'une abondnnlc récoUe va récompenser les cultiva- 



