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suslente en se résorbant, par une admirable prévoyance de 

 la nature , qui les a disposés à ce genre d'existence sous les 

 climats froids. F. Epiploon. 



Mais toute résorption de la graisse n'est pas sans danger, 

 si elle s'opère trop violemment oft trop rapidement. On voit 

 des hommes et des animaux périr de gras^onf/u. Cela s'observe 

 particulièrement chez les individus très-corpulens , atteintsr 

 d'une fièvre aiguë et ardente , ou de la variole. Les Euro- 

 péens très-gras, qui passent aux Antilles, ou d'un climat tem- 

 péré aux colonies sous les tropiques, subissent avec beaucoup 

 de danger la maladie qui doit les acclimater; leur graisse 

 fondue , jcésorbée avec force , porte dans le sang et les 

 humeurs une surabondance de matière huileuse qui se mani- 

 feste jusque dans leurs déjections , leurs urines, qui devien- 

 nent noirâtres , oléagineuses. Rien ne tue plus inévitable- 

 ment un cheval gras, qu'une course violente à laquelle on le 

 force ; il s'allume une grande fièvre dans laquelle la graisse 

 résorbée, reflue jusque dans le canal intestinal ; le sang que 

 l'on tire à cet animal se couvre d'une couche d'huile , les ex- 

 crémens qu'il rend sont gras et sanguinolens, et l'animal suc- 

 combe ( Gibson , Diseases ofihe horses^ p. 326 et sq. ). Aussi 

 toutes les maladies aiguè's deviennent dangereuses chez les 

 individus très-gras. 



L'usage de la graisse dans l'économie vivante , outre celui 

 de servir au besoin d'alimens, par son retour et son absorp- 

 tion modérée et graduelle dans le torrent de la circulation , 

 a plusieurs utilités. Elle lubréfie , adoucit , mobilise et fait 

 aisément glisser les parties les unes sur les autres ; elle dimi- 

 nue la fragilité des os , la sécheresse , la rigidité des fibres et 

 des tissus ; elle enveloppe mollement les extrémités nerveuses 

 sous la peau et ailleurs , pour empêcher le;3 contacts trop 

 immédiats, les impressions trop vives et trop douloureuses ; 

 elle diminue l'âcreté des humeurs s'il en est qui acquièrent 

 cette qualité. On voit en effet que les personnes maigres, 

 bilieuses , irritables , sèches de peau , ont souvent la goutte, 

 des calculs rénaux , des dartres et efflorescences cutanées 

 qu'on attribue à des acrimonies. Ces individus ont le carac- 

 tère aigre, inflammable , irascible , haineux; tandis que les 

 personnes bonaces , à formes pâteuses , épaisses, arrondies , 

 ont une sorte de bénignité , d'indulgence et de douceur, ou 

 même d'insouciance et d'abandon tout-à-fait remarquables ; 

 car leur fibre est détendue et presque sans résistance par la 

 souplesse que lui donne une graisse surabondante. 



Cette graisse empêche encore la cohésion des parties qui 

 se frottant continuellement, ou du moins qui étant souvent 

 on contact, pourroieat contracter des adhérences. Tels sont 



