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et à conserver les branches courtes et bien nourries. Quand! 

 on veut leur faire produire une plus grande quantité de fleurs , 

 on pince les nouvelles pousses. Les fruits ne viennent que 

 sur les pousses des années précédentes. 



Les grenades ne doivent être cueillies que lorsqu'elles sont 

 parfaitement mûres. Après les avoir suspendues quelques 

 jours au soleil , on les serre dans un lieu sec et aéré. Elles 

 peuvent être transportées au loin. On les mange crues , et on 

 les confit au sucre. C'est un fruit rafraîchissant, et agréable 

 au goût ; il aune saveur acide , douce et vineuse , selon l'es- 

 pèce de grenadier. 



L'écorce de grenade , appelée dans les boutiques malico- 

 rium , comme qui diroit cuir de pomme , a une saveur acerbe 

 et austère : elle est astringente. Sa décoction déterge les ul- 

 cères de la bouche , et raffermit les gencives. Elle sert dans 

 la teinture , et peut suppléer l'écorce de chêne pour préparer 

 les cuirs. Les marchands droguistes vendent , sous le nom de 

 balaustes , les fleurs du grenadier, qu'ils font venir, dessé- 

 chées, du Levant. Elles ont les mêmes propriétés médici- 

 nales que l'écorce. 



Le docteur Buchanan a constaté, dans l'Inde , que la dé- 

 coction de l'écorce de la racine de grenadier étoit un remède 

 immanquable contre le Tœnia ou Ver solitaire. La dose 

 est de huit onces de racine fraîche dans trois pintes d'eau, à 

 prendre par verres aussi rapprochés que possible. 



On trouve aux Antilles et dans l'Amérique méridionale , 

 une petite espèce de grenadier, nommée par les botanistes 

 Grenadier nain , Punira nana , -Linn. Il ressemble beau- 

 coup au précédent, par son port ; mais sa tige s'élève à peine 

 à cinq pieds : ses feuilles sont plus courtes , plus étroites , et 

 son fruit n'est pas plus gros qu'une noix muscade. Cette es- 

 pèce , qu'on voit dans nos jardins, mériteroit qu'on la mul- 

 tipliât davantage , surtout dans les contrées chaudes de la 

 France. On grefferoit sur cet arbuste \q grenadier à gros fruit 

 doux, (d.) 



GRENADIER. V. Granadié. (desm.) 



GRENADILLE, ou FLEUR DE LA PASSION, Pas-^ 

 siflora, Linn. {Gynandrie pentandrle. ). Genre de plantes exo- 

 tiques, très-difficile à classer, qui comprend plus de soixante 

 espèces, croissant dans les contrées chaudes de l'Amé- 

 rique , la plupart herbacées, quelques-unes ligneuses, toutes 

 sarmenteuses et grimpantes, ayant des feuilles alternes, sim- 

 ples ou lobées, munies de stipules, et des fleurs axillaires 

 d'un aspect fort singulier. Ces fleurs sont remarquables , sur- 

 tout par une triple couronne frangée qui entoure les organes 

 sexuels , et qui pourtant n'est ni le calice ni la corolle. 



