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Une matière graisseuse renfermée dans le tronc de la veine- 

 porte , alimente, d'après l'observation de Malpighi , les 

 grenouilles pendant tout le temps de leur retraite ; elles la 

 réabsorbent, comme l'oi/rs, la marinotie , le loir^ et autres ani- 

 maux hybernans, réabsorbent la graisse qui estsous leur peau 

 et entre leurs muscles. 



Les grenouilles muent pendant l'été , tous les huit jours , 

 selon quelques auteurs ; mais ce n'est que leur épiderme , ou 

 même la portion de mucosité qui s'ctoit fixée sur lui, qui s'en 

 sépare ; leur peau membraneuse, étant susceptible d'une di- 

 latation indéfinie , ne les quitte jamais. 



Svvammerdam , Roësel , Malpighi , Laurenfi et Spallan- 

 zani , sont ceux qui ont le plus étudié l'organisation des gre- 

 nouilles. Il résulte de leurs recherches , qu'elles n'ont qu'un 

 ventricule au cœur, qui reçoit et chasse alternativement le 

 sang par le moyen de deux soupapes dont l'action est inégale, 

 ce qui jette de lirrégularilé dans le mouvement de ce fluide. 

 Les poumons sont adhérens de chaque côlé au cœur, et di- 

 visés en deux grands lobes , composés d'une infinité de cel- 

 lules membraneuses , presque hexagones , qui ne s'affaissent 

 pas comme celles des poumons des autres animaux, et qui se 

 remplissent d'air, à la volonté de l'animal, par les narines, 

 lorsqu'elles ont la bouche fermée; cette fermeture de la bou- 

 che , ainsi que l'a observé Herboldt , fait la fonction du dia- 

 phragme qui leur manque , de sorte qu'elles soAt axnphibies 

 dans toute la force du terme. Il y a plus, elles meurent, faute 

 de pouvoir respirer, lorsqu'on leur lient la bouche forcément 

 ouverte pendant quelque temps. Ce fait, qui paroît paradoxal, 

 a été constaté par un grand nombre d'expériences en Dane- 

 niarck , en France , et ailleurs. 



Lorsqu'on ne blesse les grenouilles que dans une seule de 

 leurs parties , le mécanisme de leur organisation n'en est au- 

 cunement dérangé. Bien plus, lorsqu'on leur arrache le cœur 

 et les entrailles, elles semblent d'abord n'en éprouver aucun 

 dommage , car elles ne pei'dent leurs facultés qu'au bout de 

 quelques instans pendant l'été , et même qu'au bout de quel- 

 ques heures pendant l'hiver. Il en est de même lorsqu'on leur 

 a ôlé tout leur sang. Leur cœur est susceptible de dilatation 

 et de contraction lorsqu'il est séparé de tous les autres orga- 

 nes, et son irritabilité est telle, que , lorsqu'on le touche avec 

 un stimulant quelconque, plusieursjours après sa mort abso- 

 lue , il donne encore des signes d'une espèce de sensibilité. 



Les grenouilles étant faciles à se procurer, et n'annonçant 

 pas la douleur par des cris ou des mouvemcns convulsifs, 

 ont été choisies de préférence par les physiciens pour objets 

 de leurs expcricnces, toules les fois que leur orgaul-jalion p^ar^* 



