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arrondi , un peu conique , quelquefois aplati ; il a une pulpe 

 très-blanche , très-légère ; son goût est agréable et son par- 

 fum délicat. 



22. Le Quoimio de Caroline ou le Fraisier de Caro- 

 line , Fragaria caroliniensis , Duch. Son feuillage ferme et 

 régulier , a la disposition cambrée des fraisiers des bois ou des 

 majaufes; il en est de même des rameaux. Ses feuilles ne sont 

 pas fort grandes. Le fruit a une forme ronde rarement alté- 

 rée , une pulpe légère, peu de jus et un parfum particulier; 

 cette fraise moins exposée que les autres à se froisser, se garde 

 cueillie pendant deux ou trois jours sans altération. 



23. LeQuOIMIODECANTORBÉRYOuleFRAISlER-QuOIMIO, 



Fragaria lincia , Duch. C'est à cette variété que fut d'abord 

 donné , en Angleterre , le nom de quoimio ou coamiau , dont 

 nous ignorons l'origine. Ce quoimio ressemble presque en 

 tout au précédent ; son fruit est un peu moins gros et un peu 

 pointu ou conique ; sa couleur est beaucoup plus foncée, et 

 sa pulpe en est toute pénétrée, de sorte que le jus en est 

 rouge presque comme celui de la mûre. Son parfum est re- 

 levé , ayant même quelque chose de sauvage et de fort. 



24- Le Quoimio de Virginie ou le Fraisier écarlate , 

 Fragaria virginiana , Duch. Ce fraisier a toujours été cultivé 

 avec délices par les amateurs ; il produit beaucoup ; il est ro- 

 buste et vivace : ses touffes durent jusqu'à quatre ou cinq ans. 

 La larve du hanneton, qui dévore les racines et tue un si grand 

 nombre de fraisiers , fait rarement périr ceux-ci; mais elle les 

 fatigue beaucoup. Dans cette variété les feuilles sont grandes , 

 à dents plus longues et plus étroites que dans aucune autre , 

 les queues courtes et les courans jaunes , longs et vigoureux. 

 Cette fraise , mangée seule , n'a pas beaucoup de goût; mais 

 elle est très-agréable , mêlée avec les autres. Si on en exprime 

 le suc à travers un iinge serré , et qu'on y ajoute du sucre 

 réduit en poudre fine ( en remuant toujours), jusqu'à ce que 

 ce mélange ait pris la consistance d'une gelée , on obtient 

 une gelée de fraise qui se conserve bonne pendant plusieurs 

 mois. Le quoimio de Virginie , comme toutes les plantes 

 vivaces du même pays , est difficile à élever de graine, (d.) 



Culture générale du Fraisier; ses ennnemis ; emploi de son fruit et 

 de sa racine. 



Les fraisiers se multiplient par les jeunes pieds qui viennent 

 des filets , ou par les œilletons , et beaucoup mieux par les 

 semences qu'on doit retirer des fraises extrêmement mûresl 

 Il est à propos de mettre les semis à l'abri du soleil ; pour 

 cet effet on les couvre de mousse , et l'on arrose par-dessus. 

 On enlève les œilletons et les plantes enracinées , vers la fin 



