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On distingue parmi les espèces vivaces : 



Le Froment jonciforme, Tri/îcum junceum , Linn., qui a 

 les épillets alternes , composés de cinq (leurs , et les valves de 

 la balle calicinale tronquées. On le trouve très-abondamment 

 dans presque toute l'Europe, dans les bois , les haies , les fri- 

 ches sablonneuses, sur le bord des chemins. Il parvient à deux 

 à trois pieds de haut. Ses feuilles sont pubescentes , blanchâ- 

 tres , roulées sur elles-mêmes , et roides. 



Cette plante , par sa grandeur et sa faculté de croître dans 

 les plus mauvais terrains , seroit très-précieuse si la séche- 

 resse et l'insipidité de son fanage ne la faisoient rejeter par les 

 animaux, surtout lorsqu'elle a acquis toute sa croissance, 

 c'est-à-dire en été et en automne. On peut cependant l'em- 

 ployer avec avantage pour fixer les landes sablonneuses et 

 faciliter les semis de bois qu'on désireroit y faire; car ses ra- 

 cines sont traçantes , très-longues et très-garnies de chevelus. 

 Ses fanes, «loupées à la fia de l'été, fournissent une excel- 

 lente litière. 



Le Froment rampant, Triûaim repens, Linn. , a la balle 

 calicinale de deux valves aiguës , et renfermant ordinairement 

 cinq fleurs ; les feuilles supérieures hérissées ; les racines 

 articulées et rampantes. On le trouve dans toute l'Europe , 

 dans les champs et les jardins, qu'il infesle souvent au point 

 d'empêcher la croissance des grains ou des légumes qu'on 

 y sème. C'est le gramen proprement dit des anciens, le 

 véritable chiendent des boutiques. Sa hauteur surpasse rare- 

 ment deux pieds; mais ses racines s'étendent à une distance 

 bien plus considérable. La plus petite portion de ces racines, 

 laissée dans la terre , suffit pour reproduire un pied; de sorte 

 que plus on laboure les terres où il s'en trouve , et plus on 

 le multiplie. Voyez au mot Chiendent, ses usages en méde- 

 cine , et les moyens de l'extirper, (b.) 



Le Froment commun est, sans contredit, de toutes les gra- 

 minées qui couvrent la surface de l'Europe, celle qui mérite 

 le plus notre admiration, le travail assidu des cultivateurs, 

 et les soins que nous prenons de sa conservation ; aussi la'ha- 

 ture a-t-elle accordé à ce végétal une sorte de prédilection , 

 en le faisant croître avec un égal succès dans les climats 

 chauds comme dans les climats froids. 



Il paroît que les sentimens sont bien partagés relativement 

 à l'origine et à l'état primitif du froment. Les premiers histo- 

 riens et les plus anciens écrivains que nous commissions , en 

 font mention avec éloge. 



Quelques auteurs veulent que dans la Sicile , l'île autrefois 

 la plus fertile en blé qu'il y eût au monde , il existe une terre 

 qui en produit sans culture. D'autres , qui nient l'existence 



