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vaux des champs, qui ont pour objet la végétation et la cul- 

 ture du blé ; la plupart peuvent s'appliquer aux autres grains 

 de cette famille des plantes , la plus utile à l'homme et aux 

 animaux , puisqu'elle leur fournit la base de leur nourriture ; 

 d'ailleurs, les intérêts du laboureur pourroient 'ils être oubliés 

 dans un article où il s'agit de blé? 



S'il est une opération critique et importante en agricul- 

 ture , c'est celle des semailles. De cette opération , bien ou 

 mal pratiquée, dépendent en partie la médiocrité ou l'abon- 

 dance des récoltes , la richesse ou la pauvreté des campa- 

 gnes ; il est donc de l'intérêt du cultivateur de s'en bien ac- 

 quitter , s'il veut recueillir le fruit de ses travaux et de ses 

 avances. 



Quoique l'on sache , de temps immémorial, que les blés 

 échaudes ou retraits, qui ont mûri sans se remplir de farine , 

 germent et poussent très-bien, qu'étant d'un prix moins cher, 

 il y auroit toujours du bénéfice à les employer en qualité de 

 semence, il est prouvé cependant que , toutes choses égales 

 d'ailleurs, ces grains chélifs produisent assez constamment 

 une paille moins nourrie , des tiges moins hautes , des épis 

 moins nombreux , enfin des grains moins volumineux. 



Lcchoixdelasemence n'est donc pas une chose indifférente 

 au produit qu'on en attend; il convient donc de prendre celle 

 recueillie dans un terrain meilleur que celui qu'on veut ense- 

 mencer; de préférer les grains d'une terre parfaitement cul- 

 tivée, à ceux d'une autre qui ne l'est pas aussi bien ; de faire 

 choix encore de gerbes qui montrent de beaux épis, dont les 

 grains , parfaitement mûrs , se détachent avec facilité ; de 

 battre légèrement , pour n'en tirer que les grains les plus 

 murs , les mieux conformés, exempts de graines étrangères. 



Sans doute il y a des pays , des terrains et des circons- 

 tances où le renouvellement des semences est absolument 

 indispensable ; mais il résulte des expériences de ïessier , 

 qu'il n'est pas toujours nécessaire de les changer; de plus, 

 qu'on peut se dispenser de semer ceux de la dernière récolte , 

 puisque quand ils sont parfaitement mûrs , ils conservent long- 

 temps leur propriété gerininatrice. Chacun doit semer selon 

 le climat qu'il habile , depuis le mois de septembre jusqu'à 

 la fin de novembre , et même de décembre ; cependant , 

 comme les riches moissons dépendent , en général , de la 

 force qu'acquièrent les tiges avant l'hiver , et de la quantité 

 de racines qu'elles poussent, il faut donc semer aussitôt qu'on 

 le peut , selon cette maxime de l'antiquité : 



Si tu veux liitii niuivsonmr, 

 Ne crains do trop lût seinoi. 

 Lesuccès des semailles précoces explique pourquoi les pays 



