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tous les arts , a aussi ses enthousiastes et ses charlatans ; 

 enfui, si vous voulez familiariser vos gens avec les maximes 

 fondamentales de l'économie rurale , faites inscrire en gros 

 caractères, dans l'endroit où ils se réunissent pour prendre 

 leur repas: Connaissance pur faite du sol; engrais suffisons et 

 appropries au terrain ; labours profonds et répétés à propos ; pré- 

 parution des sentences et économie dans leur distribution ; semailles 

 précoces et enterrées. 



Pour semer épais, l'ouvrier ralentit son pas, et l'accélère 

 un peu pour semer clair; sa marche doit être uniforme, et 

 sa main ne prendre jamais plus de grains une fois qu'une au- 

 tre ; s'il changeoit la valeur de ses poignées , il répandroit 

 inégalement la semence. 



Quoique le procédé de semer n'ait que l'apparence d'une 

 routine, cependant on peut hien savoir lahourer sans savoir 

 semer : comme ce talent ne s'acquiert que par l'usage, il y a 

 toujours dans les grandes fermes un ouvrierauquel est confiée 

 cette opération, à l'exclusion des autres. 



Nous ne parlerons ni des semoirs, quoique quelques-uns 

 méritent d'être approuvés, ni des semis du blé au plantoir, 

 quelque avantageux qu'ils soient, parce que les uns elles au- 

 tres sont très-peu usités. 



La profondeur à laquelle il convient d'enterrer la semence 

 dépend , i.° de la saison où l'on sème , 2. de la qualité du 

 terrain ; 3.° de la manière dont il aura été cultivé; 4. du 

 climat où le terrain est situé. 



Dans tous les pays et dans toutes les saisons, si les terres sont 

 légères , il faut enfouir la semence à une bonne profondeur. 

 Les semailles d'hiver doivent être plus couvertes que celles 

 de mars et du printemps , parce que les racines des plantes 

 plus enfoncées en terre , résistent davantage aux rigueurs du 

 froid et aux haies du printemps. 



Pour éviter les inconvéniens dont je viens de parler, 

 dans une terre parfaitement ameublie par les labours , une 

 profondeur de quatre à cinq pouces est suffisante. Lorsque 

 le grain est semé, on passe la herse à diverses reprises ; au 

 reste , pourvu qu'il soit assez recouvert, peu importe la 

 manière , qui varie selon le pays et la qualité du sol. 



Les soins qu'on doit prendre d'un terrain' ensemencé 

 jusqu'à la moisson , dépendent de sa qualité et de celle de la 

 production : la plupart des grains se cultivent de ia même 

 manière; quelques autres exigent presque autant de travail 

 qu'une plante potagère : il faui les biner et les buter. 



Lorsque le terrain est situé en pente , aussitôt que le 

 grain est enterré, on doit faire ouvrir de larges sillons pour 

 procurer à l'eau un écoulement lent , employer pour cet 



