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couper le blé qu'au-dessus de la hauteur des herbes étran- 



fères, et tandis qu'elles sont perdues pour le cultivateur avec 

 a paille qui les environne, elles restent sur la terre qu'elles 

 détériorent et qu'elles démeublen en se multipliant ; la faux 

 rasant la terre de près, coupe toutes ces herbes qui augmen- 

 tent la nourriture des bestiaux, el les empêche d'occuper inu- 

 tilement la terre sur laquelle elles se seroient reproduites en 

 renaissant , malgré tous les soins et les travaux du laboureur. 



Il y a de deux sortes de inruhs : celles que l'on forme sur le 

 champ même pour être enlevées avant l'hiver, et celles au- 

 tour de la maison pour n'être démolies qu'au temps du bat- 

 tage. 



Dès que le blé est coupé et réuni en gerbes, on les laisse sur 

 le champ pLs nu moins long -temps, afin qu'elles perdent 

 leur humidité superflue, humidité quidevient dangereuse, soit 

 que l'on forp e et amoncelle les gerbes dans la grange , ou 

 qu'on les mente en meules; celte humidité fait alors fermenter 

 le grain cl 1 échauffe ; souvent même il germe et moisit. 



il y a encore des circonstances autres que les soins des la- 

 bours, des engrais et des semailles, qui peuvent amener des 

 disettes ; ce sont les coutumes plus ou moins vicieuses de pro- 

 céder à la moisson , et l'oubli des moyens indiqués pour con- 

 server aux grains toute leur qualité, parvenues sans acci- 

 dent au point de maturité convenable , les productions de la 

 terre sont encore exposées à devenir le jouet des élemens *, 

 les pluies continuelles qui précèdent et accompagnent les 

 moissons , peuvent diminuer les avantages sous lesquels elles 

 s'annoncoient d'abord. 



Le glanage est l'aumône de l'agriculture ; il n'étoit ac- 

 cordé autrefois qu'aux pauvres et aux infirmes; mais à pré- 

 sent toutes sortes de mains y prétendent : dès que la récolte 

 est ouverte , une grande partie des habitans des petites com- 

 munes, de tout âge, de tout sexe , quittent leur profession 

 pour courir les campagnes , et des bandes de glaneurs se ré- 

 pandent dans les champs , inquiètent et fatiguent les culti- 

 vateurs ; souvent même, pendant leur absence, ils pillent 

 les gerbes , ce qui augmente la rareté des ouvriers qui, d'un 

 autre colé -, laissent par complaisance des épis pour favoriser 

 fcbj rianwnB . 



Celte circonstance empêche, dans certains cantons, que le 

 fermier ne recueille paisiblement le fruit de ses récoltes; 

 il seroit à désirer qu'il fût fait une détense expresse à tout 

 citoven , avant un métier ou une propriété quelconque , de 

 jamais glaner , a moins qu'on ne trouvât plus sage d'interdire 

 le glanage; car il est immoral, ne favorise que la paresse, 

 le, roi», ie pillage; il ôte enfin des bras àl'agricullute. 



