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de la cour des fermes , de manière qu'ils sont journellement 

 piétines par les hommes et les animaux. Cette méthode n'est 

 rien moins que saluhre pour les habitans de la ferme, el n'a 

 d'autre avantage que d'éviter la perte de quelques parcelles 

 de pailles, de quelques excrémens de volailles Elle ne doit 

 par conséquent pas être adoptée par un agronome éclairé. 



Dans les parties septentrionales de la France , on fait gé- 

 néralement au centre de la cour un bassin où se dirigent 

 toutes les eaux pluviales, et on y jette le fumier, qui, étant 

 toujours noyé, se lave, perd la plus grande portion de ses 

 principes fertilisant , et ne peut fermenter. 



Dans quelques autres cantons , au contraire , les fumiers 

 sont placés dans l'endroit le plus élevé de la cour, et on en 

 forme des cônes ou meules que l'on élève le plus possible 

 pour épargner la place; de sorte que d'un côté , les eaux plu- 

 viales entraînent leurs sels et leurs autres parties constituan- 

 tes , tandis que de l'autre , le soleil les prive de l'humidité 

 nécessaire à leur fermentation. 



Voici la méthode la plus généralement avantageuse à em- 

 ployer pour disposer les fumiers, de manière à en tirer tout 

 le parti possible. 



Dans la partie de la cour la plus voisine des écuries, mais 

 cependant à quelque distance de ces dernières , à l'exposition 

 du nord s'il est possible, on fera une fosse carrée de deux à 

 trois pieds au plus de profondeur, el d'une largeur propor- 

 tionnée à la quantité de fumier qui doit y entrer annuelle- 

 ment. On en pavera le sol avec de larges pierres plates , ou 

 bien , à défaut de pierres , on la couvrira d'un lit d'argile , et 

 on fera un lit autour. C'est là qu'on déposera les fumiers à 

 mesure qu'on les tirera des écuries, ayant soin de les répan- 

 dre toujours également. Ils y seront dans la position la plus 

 favorable pour fermenter, et passer, sans perte de subs- 

 tance, à ce qu'on appelle fumier consommé, c'est-à-dire, 

 à détenir noir, gras et homogène. Une bonne fermière ne 

 manquera pas d'y faire porter chaque jour les urines de la 

 nuit , les restes de la cuisine , les fientes de bœufs ou de 

 chevaux que ces animaux auront laissé tomber dans les autres 

 parties de la cour , etc. 



Le fumier est ordinairement entièrement consommé au 

 bout de trois ans ; après ce temps , il se détériore , se change 

 -en terreau ; ainsi on doit l'employer dans cet intervalle. 

 Il y a de l'avantage à l'utiliser au sortir de l'écurie, sur- 

 tout dans les terres fortes. 



On trouvera , au mot Engrais , les principes de l'action 



