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Un fait digne de remarque , c'est que les gadcs églefins 

 n'entrent point dans la Baltique. 



C'est en hiver qu'ils déposent leur frai entre les varecs du 

 rivage , et peu après ils rentrent dans les profondeurs de l'O- 

 céan. Ils vivent de mollusques et de petits poissons. Ils pour- 

 suivent surtout les Harengs, qui les engraissent rapidement; 

 ils sont eux-mêmes dévorés par les Requins , qui suivent cons- 

 tamment leur marche. 



Le Gade bie , Gadus luscus , Linn. , a la nagoire de la 

 queue fourchue ; la mâchoire supérieure un peu plus avan- 

 cée que l'inférieure ; le premier rayon de chaque nageoire 

 jugulaire termirré par un long filament. On le trouve dans la 

 mer du Nord , et surtout autour de l'Angleterre. Il parvient 

 à la même grandeur que le précédent. Son dos est jaunâtre ; 

 et son ventre est blanc. Sa chair est exquise. 



Le Gade saïda a la nageoire de la queue fourchue , la mâ- 

 choire supérieure un peu plus avancée que l'inférieure , le 

 second rayon de chaque nageoire jugulaire terminé par un 

 long filament. Il habite la mer Blanche , et ne parvient guère 

 au-dessus d'un pied. Sa tête est noire , son dos brun , parsemé 

 de points noirs , et son ventre blanc. Sa chair n'est pas aussi 

 savoureuse que celle de la plupart des gades ; mais elle est 

 très-mangeable. 



Le Gade blennoïde a la nageoire de la queue fourchue ; 

 le premier rayon de chaque nageoire jugulaire plus long que 

 les autres , et divisé en deux. On le trouve dans la Méditer- 

 ranée. Il a beaucoup de rapports de grandeur et de forme 

 avec le gade merlan. Il est blanc partout , mais plus sous le 

 ventre. La forme du premier rayon de ses nageoires jugulai- 

 res, beaucoup plus grand que les autres, fait croire , à la pre- 

 mière ^ae , qu'il appartient au genre Blennie. 



Le Gade callarjas a la nageoire de la queue en croissant , 

 la mâchoire supérieure plus avancée que l'inférieure ; la ligne 

 latérale large et tachetée. On le trouve dans la mer du Nord 

 et dans la Baltique , où on le connoît sous le nom de dorse ou 

 dorsch en Allemagne. 



On le prend pendant toute l'année , mais principalement 

 l'été , soit à la ligne , soit au filet, sur les côtes de la Prusse , du 

 Groenland et autres contrées du Nord. Il aime à se tenir à 

 l'embouchure des fleuves , et même à les remonter avec la 

 marée. Il vit d'autres poissons , de crustacés et de vers. Sa 

 chair est tendre et d'un excellent goût. On peut la donner 

 sans inconvénient aux personnes foibles et valétudinaires. 

 Quelquefois elle est verte , ce qu'on attribue aux varecs , par- 

 mi lesquels il vit , et sur lesquels il dépose son frai au com- 

 mencement du printemps. On la sèche en Irlande. 



