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et on en voit quelquefois du double. Sa tête est grosse, apla- 

 tie par en haut; son corps est rond, brun en dessus, jaune 

 sur les côtés et blanc en dessous; ses écailles sont oblon- 

 gues; ses nageoires grises, bordées de blanc et tachetées quel- 

 quefois de noir. 



Après le hareng et la morue , ce poisson , à cause de son 

 immense multiplication , est le plus important pour les 

 peuples du Nord. En Angleterre et en Norwége , où on en 

 consomme beaucoup et d'où on en exporte davantage , on le 

 prépare comme la Morue. 



C'est au printemps, à l'époque du frai , et sur les bancs 

 de sable qui sont à quelque distance des côtes, surtout à l'em- 

 bouchure des (leuves, qu'on en prend le plus. On se sert pour 

 cela de lignes de fond, amorcées avec des harengs ou autres 

 poissons. 



Le foie de ceux qu'on vide, pour saler ou pour sécher, est 

 mis de côté, et on en tire une huile très-douce, qu'on emploie 

 dans les arts. On met également décote sa vésicule aérienne, 

 pour en faire de la Colle de poisson. 



Le Gade mustelle a la nageoire de la queue arrondie , 

 la première nageoire du dos très-basse , excepté le premier 

 et le second rayons. On le trouve dans toutes les mers d'Eu- 

 rope , et principalement dans la Méditerranée. Il atteint 

 rarement plus d'un pied de long ; ses couleurs varient ; sa 

 chair est molle et de mauvais goût. On le prend au filet ou à 

 la ligne , amorcée de petits coquillages ou de crustacés. Il 

 fraye en automne. Il ne faut pas confondre ce poisson avec 

 la moittelle , ou moutcillc qui est le Comte LOCUE FRANCHE. 



Le Gade lotte a la nageoire de la queue arrondie, et les 

 deux mâchoires également avancées. On le trouve dans les 

 rivières et les lacs de presque toute l'Europe. On l'appelle 

 barholle ou motelle dans quelques cantons de la France. Il a 

 tous les caractères des godes, mais il s'en éloigne par ses ba- 

 bil udes. V. au mot Lotte. 



La quatrième division des gades ne renferme qu'une espèce 

 qui a deux nageoires dorsales et point de barbillons au bout 

 du museau. C est le Gade merlus, plus généralement connu 

 sous le nom de merlucha. On le trouve dans toutes les mers 

 d'Europe. 11 parvient à deux pieds de long. 



Ce poisson est très-vorace, et poursuit particulièrement le 

 hareng et le maquereau. Il mange même ceux de son espèce. 

 11 va par troupes très-nombreuses, et est l'objet d'une pèche 

 très-considérable, faite en partie avec des filets , et en par- 

 tie avec la ligne. 



En Angleterre, où il est de passage, il arrive pcnlant plu- 



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