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n'ers , que l'on cultive en grand, et dort la racine, mile aux 

 arts , forme une branche de commerce considérable. 



La Garance des Teinturiers, Ruina tinctorum, Linn. , 

 est sauvage ou cultivée, ha garance sauvage croît naturellement 

 dans plusieurs provinces de France , particulièrement dans 

 celles du midi, dans la Suisse, l'Italie, etc., le long des haies , 

 parmi les buissons, et dans les vignes. C'est une plante vi- 

 vace , haute de deux ou trois pieds , dont la racine est assez 

 grosse , longue , rampante , très-branchue , et rougeâtre en 

 dehors et en dedans. Elle pousse plusieurs tiges herbacées , 

 diffuses, anguleuses, et dont les angles sont hérissés de petites 

 pointes ou dents crochues. Ses feuilles sont faites en forme de 

 lance , et disposées en anneaux sur chaque nœud, au nombre 

 de cinq ou six ; elles ont leur nervure postérieure et leurs 

 bords remplis d'aspérités. Les fleurs sont d'un jaune pâle ; 

 elles paroissent au milieu de l'été , et sont remplacées par 

 de petites baies noirâtres, et communément jumelles. La ga- 

 rance cultivée ne diffère de la sauvage que parce qu'elle est 

 plus grande , plus vigoureuse et mieux nourrie. 



Cette plante est d'un très-grand produit. Colbert est le 

 premier qui ait encouragé sa culture en France. Il s'en est 

 formé plusieurs établissemens dans les provinces d'Alsace, 

 de Flandres et de Normandie, et dans celles du rhidi, 

 aux environs d'Aubenas , de Carcassonne , de Montpellier, 

 d'Avignon , etc.; de sorte que la culture de la garance est de- 

 venue comme indigène à notre pays. Cependant elle n'y est 

 pas aussi multipliée qu'elle devroit l'être ; et nous sommes 

 encore tributaires de l'étranger pour cette précieuse racine, 

 dont il se fait dans nos manufactures une grande consom- 

 mation. Nous achetons celle qui nous manque aux Hol- 

 landais , qui étoient autrefois en possession de la fournir 

 toute. On en tire aussi du Levant. 



Beaucoup d'auteurs ont écrit sur la garance. Les meilleurs 

 traités ou mémoires publiés sur cette plante , sont ceux de 

 Duhamel , de l'Esbros , du persan Althen , et de d'Ambour- 

 nai. C'est principalement des écrits des deux derniers , cités 

 par Rozier , que cet article est extrait. 



Suivant les expériences de Guettard , on obtient une cou- 

 leur rouge du caille-lait; il est vraisemblable qu'on en tirc- 

 roit aussi de quelques autres plantes de la même famille ; 

 mais comme la garance est celle dont la racine fournit le 

 plus de cette teinture , on lui a donné avec raison la pré- 

 férence. Sa culture a du produire nécessairement plusieurs 

 variétés relatives au sol, au climat , à l'exposition , et résul- 

 tant' s aussi quelquefois des méthodes différentes employées 



