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sont de plus courte taille et plus ardens que leurs voisins, 

 accoutumés au laitage, à la bière, etc. Cette observation est 

 facile à faire dans la haute Allemagne ; les Saxons , les habi- 

 tans de la Frise, elc, sont bien plus grands et plus blonds 

 que les Autrichiens , que les riverains du Rhin, qui cultivent 

 la vigne ( V. aussi Adrianus Turnebus, devino). Les Turcs , 

 buveurs d'eau, sont généralement plus grands et plus robus- 

 tes que les Grecs même les mieux nourris, qui boivent du vin. 

 Eu ce à l'usage des spiritueux, et du vin surtout, qu'on doit 

 attribuer raccourcissement de la taille de ces anciens Fraucs, 

 des Bourguignons, des Goths , des Lombards, qui jadis en- 

 vahirent la h rance , l'Italie, 1 Espagne, et qui aujourd'hui 

 ne présentent plus généralement ces grands corps blancs et 

 blonds, anx yeux bleus, ayant, comme dit Sidoine Apolli- 

 naire, jusqu'à sept pieds de hauteur? 



Hic Burgurdio septiprs fréquenter 

 Flexo poplile supplient quietc. 



Cette taille équivaut à plus de six de nos pieds ( V. Pauc- 

 ton , Mes. aniiq. ). Mais nous verrons que d'autres causes 

 ont du pareillement concourir à celte diminution de la sta- 

 ture de plusieurs anciens peuples. 



Il est facile de comprendre comment des nourritures sti- 

 mulantes et des boissons spiritueuses, excitant le système ner- 

 veux , la sensibilité , avivant la circulation, hâtent le mouve- 

 ment vital, et développent le corps avec une précocité rapide; 

 mais l'époque de la puberté étant d'abord sollicitée , ainsi que 

 l'acte de la génération, la croissance ou la végétation organi- 

 que est bientôt détournée , arrêtée. On est pubère dans les 

 villes de luxe et par des nourritures échauffantes, plus promp- 

 tement que dans les campagnes, où l'on vit davantage de lai- 

 tage et de végétaux. Mais l'usage du lait , des fruits et des her- 

 bages, donnant une nourriture plus rafraîchissante , plus hu- 

 mectante, ralentit les fonctions vitales; les périodes de la du- 

 rée étant plus longues, l'accroissement a tout le temps de 

 s'opérer. C'est ainsi que les simples pasteurs, les peuples 

 nomades, les Ethiopiens à si longue vie , ou Macrobies, dont 

 parle Hérodote, presentoient , malgré leur climat brûlant , 

 de grands et beaux corps; ils subsistoient de lait et de fruits , 

 comme ces anciens Germains dont les Romains admiroienl 

 les vertus, le courage, la majestueuse stature; c'est ainsi 

 qu'Homère nous dépeint ses énormes Cyclopesde la Sicile . 

 et Pcdyphème, se contentant de laitage et de chair. Tels 

 étoient aussi les Guanches et ces anciens habitans des îles 

 Fortunées (Canaries), ou ceux de la Taprobane (Cevlan) , 

 qui ne vivoient pas moins d'un siècle, dit-on, avec ces ali- 



