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le soir elles ?orit trop cassantes. Pendant les mois d'avril et mai, 

 on continue à guider ainsi les tiges autour des perches; on les 

 lie une seconde fois aussi haut qu'il est possible , et l'on se 

 sert après d'échelle. Une doit y avoir que deux tiges vigou- 

 reuses , ou trois médiocres par perche. Quand les sarmens 

 sont trcs-foris et surpassent de beaucoup les perches , quel- 

 ques personnes en rompent les sommets avec de longues 

 gaules , pour faire pousser au-dessous un plus grand nombre 

 de branches. 



Vers la fin de mai , lorsqu'on a fini de lier, la terre doit 

 être labourée ; on doit au moins en ratisser la surface , et jeter 

 sur chaque monticule une forte pellée de terre fine, pour 

 lui donner plus de hauteur et d'étendue : en môme temps 

 on coupe les pousses superflues, et l'on arrache les mauvaises 

 îterbes. La même opération se répète de mois en mois pen- 

 dant Tété. En août, on emploie des femmes à dépouiller les 

 branches du houblon de leurs feuilles , jusqu'à deux ou trois 

 pieds au-dessus des monticules , pour donner à la houblon- 

 nière plus d'air et de soleil , et pour faciliter la maturité dcr 

 fruit. 



Si , dans les étés chauds et secs , on pouvoit arroser la plan- 

 tation, soit avec l'eau d'un ruisseau placé dans le voisinage, 

 soit , à son défaut , avec celle qu'on feroit porter dans des 

 tonneaux, il est certain qu'oii obtiendroit , lors de la récolte, 

 un produit plus considérable. C'est au cultivateur à balancer 

 ee produit présumé , avec la dépense qu'entraîneroit l'arro- 

 sement. L'un des auteurs que nous suivons prétend que cet 

 arrosement , même fait à bras d'homme , est toujours avan- 

 tageux , parce qu'il assure la fleuraison du houblon pendant / 

 ia sécheresse qui empêche les autres houblonnières de fleurir, 

 et qu'un arpent de houblon en bon rapport, peut, dans une 

 année diselteuse , produire quinze à dix-huit cents livres. 



Ce sont les fruits ou cônes écailleux du houblon qui font 

 l'objet de sa récolle. On a vu qu'il y avoit des espèces de 

 houblon plus hâtives les unes que les autres. La température 

 indue aussi sur l'époque où le houblon fleurit. En Angleterre, 

 il commence à entrer en fleurs vers la fin de juillet ; il s'é- 

 panouit au commencement d'août , et mûrit à la fin du même 

 mois ou au commencement de septembre, selon que la saison 

 a clé plus ou moins favorable. En Irlande, il mûrit ordinai- 

 rement quinze jours plus tard. Il est de l'intérêt du culti- 

 vateur d'épier avec soin le moment où il doit faire sa ré- 

 colle. La moindre négligence sur cet article peut lui porter 

 beaucoup de préjudice. Une fois que le houblon a acquis sa 

 malurité , si l'on perd un seul jour pour le cueillir, il dépérit; 



