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la nourrit avec de la viande crue, tiacliée en tranches lon- 

 guettes. Elle devient très-grasse en automne. Sa chair est 

 très-recherchée en Italie , dans les îles de l'Archipel, et dans 

 divers cantons de la France ; mais dans d'autres, elle est re- 

 jetée d'après le goût désagréable que lui donnent, dit-on, les 

 matières dont elle compose son nid ; mais comme toutes ne 

 les emploient pas, celles-ci n'ont qu'un fumet approchant 

 du musc. On assure que pour leur retirer celte odeur, il 

 suffit de leur couper la tête lorsqu'on vient de les tuer. Selon 

 d'autres, cette puanteur est le résultat de la forme du nid, 

 lequel a souvent de douze à dix-huit pouces de profondeur , 

 et dont les petits, lorsqu'ils viennent d'éclore et tant qu'ils 

 sont foibles, ne peuvent jeter leur fiente en dehors. Enfin, 

 on l'attribue encore au reste des vers, des mouches et des 

 scarabées que ces oiseaux apportent en grande abondance à 

 leur jeune famille. 



La huppe, prise jeune ou vieille , s'accoutume aisément à 

 la captivité , devient très-familière , et s'accommode volon- 

 tiers de divers alimens auxquels elle ne toucheroit pas lors- 

 qu'elle est libre ; mais 11 ne faut point la tenir en cage; on la 

 laisse , au contraire , très-libre , courir dans les jardins et dans 

 les maisons. Elle saisit sa nourriture du bout du bec , le relève 

 avec vivacité , et faisant un mouvement comme pour lancer 

 sa proie en l'air , l'aspire pour l'avaler. Lorsqu'elle veut 

 Loire , elle plonge brusquement le bec dans l'eau, pompe et 

 avale en même temps la quantité qui lui est nécessaire. Ainsi 

 que tous les insectivores et vermivores , elle boit peu ; aussi 

 la prend-on rarement dans les pièges que l'on tend près des 

 fontaines et des abreuvoirs. 



Son vol est lent, sinueux et sautillant, et elle paroit ne 

 pouvoir se soutenir en l'air que par un mouvement d'ailes 

 souvent répété. Sa marche est uniforme et posée, comme 

 celle des perdrix. Lorsqu'elle est surprise , elle s'arrête, fixe 

 l'objet qui lui porte ombrage , et s'envole. On donne à cet 

 oiseau une vie courte , puisqu'on la borne à trois ans ; mais 

 cette observation n'a été faite que sur des huppes captives : il 

 est probable qu'elle est plus longue dans l'état de liberté. 



La Huppe d'Afrique , Oiseaux dorés, pi. 2 de VHist. des 

 JPromerops. On la trouve depuis Malimbe jusques au Cap de 

 Bonne-Espérance. Elle a le même genre de vie , le même cri , 

 et vit des mêmes alimens que la nôtre; mais cette race en 

 diffère , par une taille plus petite , par un plumage plus vif, 

 par la disposition des couleurs sur les ailes, par la bande trans- 

 versale de la queue , qui est plus rapprochée du croupion; en- 

 fin par son aigrette qui est moins haute et n'a aucun vestige de 

 l)lânc dans les plnjnes qui la composeut. Elle a neuf pouces do 



