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yantes. On ne peut la conserver en hiver qu'en la tenant dans 

 une serre chaude. 



Le Haricot a grand étendard, Phaseolus vexillaius, 

 Linn. Il a les pédoncules plus épais que les pétioles , el qui 

 portent àrleur sommet trois ou qualre fleurs réunies en tête. 

 Les ailes de la corolle sont difformes et un peu en faucille. 

 Cette espèce, qui croît à la Havane , est annuelle, et pro- 

 duit des gousses étroites et serrées. On la multiplie par ses 

 graines, qu'on sème au printemps sur une couche chaude. 



Le Haricot a grandes fleurs, Phaseolus caracalla , Linn. 

 Son caractère spécifique est d'avoir tous les pétales de la co- 

 rolle contournés en spirale. Il est vivace dans la racine et 

 dans les tiges. Ce haricot , originaire du Brésil , a d'abord été 

 porté en Portugal , ensuite en Italie et en Provence. On le 

 cultive pour le parfum et la beauté de ses (leurs. 11 faut le se- 

 mer sur couche au printemps , le transplanter après dans un 

 pot rempli d'une terre fraîche et légère , l'accoutumer peu à 

 peu au plein air, et l'y exposer tout-à-fait en juin et juillet. 

 Il demande à être arrosé fréquemment en été; on le tient 

 pendant l'hiver dans l'orangerie , où, il conservé ses tiges et 

 une partie de sa verdure. 



Le Haricot a grandes ailes , Phaseolus alatus , Linn. , de 

 la Caroline. Il est annuel. Ses fleurs naissent en épis lâches ; 

 elles ont leurs ailes aussi grandes que l'étendard. On sème 

 celte espèce sur une plate-bande chaude à la fin d'avril. 



Le H aricot lobé, Dolichos lobaius , Willd., croît au Cap 

 de Bonne-Espérance , et se cultive pour la nourriture des 

 bestiaux qui l'aiment, soit en vert, soit en sec. Il peut four- 

 nir deux récoltes dans une année, au dire de Barrow. 

 Haricots non grimpans- 



Le Haricot nain, Phaseolus nanus , Linn. Celte espèce, 

 originaire de l'Inde, comme le haricot commun , forme, ainsi 

 que lui , une race particulière , qui a pareillement donné nais- 

 sance à beaucoup de variétés. On la cultive abondamment 

 dans les jardins potagers ; elle est annuelle, très-productive, 

 reste toujours basse. Sa tige ne s'élève pas au-delà d'un pied 

 et demi ; cette tige est d'abord droite , et se courbe après 

 sous le poids des gousses : elle porte des feuilles à folioles 

 ovales , pointues , et des fleurs blanches ou rouges , qui ont 

 chacune à leur base deux bractées, un peu plus longues que 

 le calice. Les gousses, comprimées et pendantes, contiennent 

 des semences diversement colorées, qu'on mange fraîches ou 

 sèches. Le fruit entier se mange aussi lorsqu'il est vert. 



Un Sclerotion nuit souvent aux récoltes de cette espèce 

 dans les années ou les terrains humides. 



Les principales variétés du haricot nain, sont : 



