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tiang (dolichos caiiang ,L.) dont la fleur est violette et la graine 

 noire. Celle-ci remplace nos H aricgts dans toute l Inde ; 

 on en indique beaucoup de variétés, (ln.) 



HET-GINÉ, C'est un Sophore, au Sénégal, d'après 

 Adanson. (ln.) 



HETICH, Suivant Thevet, les naturels de l'Amérique 

 donnoientee nom à deux sortes de racines comestibles, qu'ils 

 propageoient en les coupant. On peut croire que ce sont des 

 Ignames ou des Patates, (ln.) 



HÊTRE ou FAYAPiD, Fagus syhatka, Linn. (Monoécîe 

 polyandrie. ). Arbre très-élevé , formant des forêts d'une 

 grande étendue , et qui, par la beauté de son port et par son 

 utilité, rivalise avec le chêne. Sa tige droite et élancée, son 

 écorce lisse et fraîche , et son feuillage épais et brillant, le 

 font aisément remarquer parmi tous les autres arbres fores-, 

 tiers. Il a l'avantage de croître promptement , et de venir 

 presque partout, même dans les sols sablonneux et pierreux. 

 Il est inférieur au chêne pour la bonté de son bois ; mais les 

 usages auxquels ce bois est employé, n'en sont pas moins 

 nombreux et très-variés. 



Ce bel arbre appartient à la famille des Amentacées. Il 

 est monoïque; joint à deux autres , l'un de l'Amérique sep- 

 tentrionale, et l'autre de la Terre-de-Feu , il constitue un 

 genre Cependant Linnœus le place parmi les Châtaigniers. 

 Sa fructification a , il est vrai, beaucoup de ressemblance 

 avec celle de ce dernier: mais elle présente en même temps 

 des caractères distinctifs très-remarquables. Dans le chàtaU 

 gnier, les fleurs mâles viennent sur des chatons linéaires, 

 grêles, fort allongés; dans le hêtre y elles sont disposées sur 

 des chatons entièrement sphériques, pendans et à longs pé- 

 doncules. D'ailleurs , les semences du hêtre n'ont point la 

 forme de celles du châtaignier, puisqu'elles sont triangulaires. 

 Ces différences sont plus que suffisantes pour faire un genre 

 particulier de l'arbre dont il s'agit ici. Je suis en cela l'exem- 

 ple de Miller, de Tournefort et de Ventenat. 



Le hêtre s'élève à quatre-vingt-dix pieds de hauteur. Il pré- 

 sente une ample cime, qui couronne un tronc droit, revêtu 

 d'une écorre fine , de couleur cendrée ou grisâtre ; ses ra- 

 meaux, divisés, menus et un peu pendans, sont garnis de 

 feuilles ovales , alternativement placées et soutenues par de 

 courts pétioles; ces feuilles, assez fermes, et d'un vert glacé, 

 ont à peu près la grandeur de celles du charme; elles sont 

 accompagnées de stipules; elles offrent des dentelures ou des 

 ondes à leurs bords, et de légers poils qu'on observe aussi 

 sur le pétiole. Leur surface est marquée de nervures latérales, 

 obliques, bien parallèles. 



