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Pied-de-Port, les habitans oui l'industrie 3'eii faire des ra- 

 mes, qu'ils transportent à Bayonne , d'où ils en fournissent 

 tous les ports de l'Océan ; comme ce bois est pliant et a du 

 ressort, tant qu'il conserve un peu de sève , il est très-propre 

 à cet usage, ainsi. qu'aux brancards de voiture ou de chaises 

 de poste. Les layetiers , les boisseliers emploient une grande 

 truantilé de planches minces de hêtre, ainsi que les gaîniers 

 et les fournisseurs. Enfin les copeaux mêmes de ce bois sont 

 utiles, et servent à clarifier le vin. 



L'écorce du hêtre remplace le liège pour les filets des pê- 

 cheurs. Son fruit est très-recherché des porcs, des daims et 

 de presque tous les quadrupèdes qu'on mène ou qui vivent 

 dans les forêts. L'amande a une saveur agréable , mais mêlée 

 d'astriction. Etant grillée, elle peut suppléer au café. On en 

 retire , par expression , une huile douce , abondante , qui 

 s'améliore en vieillissant, et qu'on mange; c'est l'huile de faîne. 

 Quoique le bois de hêtre dure peu au feu, il donne beau- 

 coup de cendres; c'est le meilleur pour faire du charbon , 

 et il est le plus agréable de tous à brûler. Ainsi cet arbre 

 superbe, après avoir fait pendant un siècle l'ornement des 

 forêts, et après avoir si souvent rafraîchi de son ombre le 

 voyageur accablé par la chaleur du jour, sert, après sa 

 mort, à réchauffer les membres glacés du vieillard nonagé- 

 naire qui prit soin de sa jeunesse. 



Quelques personnes pensent qu'il y a deux espèces de 

 hêtre, savoir : le hêtre sauvage ou des montagnes, dont le bois 

 est blanc, et le hêtre de plaine ou hêtre rouge. Cette différence 

 dans la couleur du bois n'est occasionée que par la diver- 

 sité des sols où ces arbres croissent , puisqu'ils s'accordent 

 du reste parfaitement par leurs caractères spécifiques. 



Le hêtre se multiplie facilement par ses graines , qu'on 

 peut semer depuis le mois d'octobre jusqu'en février; la 

 meilleure méthode est de les mettre en terre aussitôt que les 

 fruits tombent, et lorsque leur enveloppe s'ouvre. Alors on 

 doit les garantir , autant qu'il est possible , de la voracité des 

 mulots qui en sont très-friands. Pour cet effet , on peut , en 

 les préparant , les tremper dans les eaux de fumier, qui, leur 

 communiquant un goût désagréable , les empêchent d'être 

 mangées par ces animaux. Si, pour semer, on attend la fin de 

 l'hiver, afin deconserver la graine pendant cette triste saison, 

 il faut la mettre dans le sable. 



On peut semer le hêtre en pépinière ou en place , après 

 avoir labouré et disposé le terrain. La culture et la conduite 

 des plants sont à peu près les mêmes que pour le Châtai- 

 gnier. {Voyez ce mot.) On observe cependant que le hêtre 



