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les oiseaux galhnace's à notre porte'e ; elle a donné à nos 

 basses-cours la poule , le paon , la peintade , le dindon , et 

 bientôt peut-être le hocco et les linamous ; elle y a joint'les 

 pigeons , les canards et les oies , etc. Dans nos viviers se sont 

 multipliés la carpe , la tanche , la lote , l'anguille , le bro- 

 chet , etc. Les lacs et les mers nous ont présenté les innom- 

 brables habitans de leurs ondes, et jusqu'aux huîtres, aux 

 crabes et crustacés de leurs rivages, comme une proie inta 

 nssable. De là naquirent les arts culinaires pour les chairs de 

 boucherie et de venaison , et la poissonnerie , et les salai- 

 sons , Tinfumation pour conserver des subsistances trop abon- 

 dantes. De là sont sorties d'autres branches d'industrie, la 

 préparation des huiles de poisson pour la corroyerie, l'éclai- 

 rage, les savonneries; les graisses des animaux ont donné 

 naissance à la chandelierie ; on a fabriqué des colles fortes ; 

 les peaux des quadrupèdes ont surtout offert un immense 

 objet de commerce , soit pour les opulentes fourrures des 

 animaux du Nord , soit pour la fabrication des cuirs et autres 

 pelleteries ; ainsi l'on a vu s'élever la tannerie, la corroyerie, 

 la ganterie , la marroquinerie , la chamoiserie , la parchemi- 

 nerie, etc. Les poils ont donné des matériaux à la chapellerie, 

 à divers feutrages ; les laines sont devenues la base de la fa- 

 brication des étoffes et de divers tissus plus ou moins précieux, 

 depuis le schall de Cachemire formé du poil soyeux des chè- 

 vres du Kerman et de Caboul, jusqu'à la bure grossière de la 

 modeste villageoise; depuis le mérinos d'une élégante pari- 

 sienne, jusqu'au droguet de nos campagnards. Joignons à ces 

 tissus , les plus riches vêtemens que nous offre la chenille 

 du mûrier, qui jadis étoient réservés aux princes de la 

 terre , et maintenant se trouvent jusque dans la cabane du 

 pauvre. 



Si nous voulons encore examiner les produits des oiseaux , 

 tels que la plumasserie, l'édredon, l'autruche, et des aigrettes 

 élégantes ; si nous observons tout ce que l'industrie sait tirer 

 des cornes, des écailles, des os, de l'ivoire et de la nacre, 

 des coraux , des perles vraies ou imitées , pour une infinité 

 d'objets usuels, boîtes, tablettes, peignes, manches, cou- 

 vercles ; si nous ne voulons oublier ni les teintures les plus 

 riches de cochenille, ni la cire et le miel , doux présens des 

 abeilles, ni les laques, ni la boyauderie, etc. , nous verrons 

 que la nature ne pouvoit rien nous prodiguer de plus, puis- 

 qu'elle nous accorde jusqu'au superflu même. 



Que de motifs de l'étudier , de puiser sans cesse dans cette 

 source intarissable d'opulence et de civilisation ! C'est par 

 1 histoire naturelle seule que les nations commerç/otes el 

 industrieuses parviennent à ce faîte de grandeur, d'éclat et 



