6 



5. Scorsonera humilis Fl. Sv. 647:685, Bingormarot \ 

 Skåne, och allmänt Swinrot kallad, efter som Swinkreaturen up- 

 gräfwa ängarne, hwarest then wäxer, som är besynnerligen i Wäster 

 Götland, Dahl, Småland och Skåne i sidlänte ängar. Rötterne 

 kokte smaka angenämt och wäl. 



6. Tragopogon pratense kallad Sal-sofi af Trägårds- 

 mästare, som undertiden så thesse rötter för theras behageliga 

 smak til kjöksbehof, men eljest wäxa rötterna nog allmänt wilde i 

 Upland, ÖsterGötland, Skåne och flere orter, mast på slättbygden 

 och i ängar, til smaken lika behageliga som i trägårdarne, ofta til 

 half alns längd såsom Palstenackor. Rötterne kokade, smaka snart 

 sagt bättre än någon annan af wåre Inländske wäxter och gifwa 

 en ganska hälsosam spis. 



7. Calla palustris Fl. Sv. 744:822, Missne och Mäss i 

 Norrlanden kallad, wäxer så wäl i Norrland, som i the Södre 

 Rikets Provincier, besynnerligen skoglanden, på många ställen til 

 stor myckenhet, altid i kärr wid rinnande watn, theräst rötterne 

 krypa ofwanpå dyen, at man kan med ringa möda samla theraf 

 största myckenhet. Af thenna rot bakas allmänt i Norrlanden et 

 Tunnbröd, som kallas Misse-bröd. Rötterne ränsas ifrån blad och 

 the små trådrötterne ; äro bäst förr än bladen ora wåren slå ut. 

 De samme sönderhackas til stycken af Hassel-Nötters storlek, och 

 torkas hårdt, males sedermera sönder til mjöl, som nödwändigt 

 måste kokas i en kittel watn, wid pass 1 timmas tid, tå man låter 

 thet sedan stå till thes mjölet satt sig til botn och thet klara wat- 

 net afhälles och bortkastas, genom hwilket sätt, mjölet mister sin 

 hetsiga och brännande kraft. Thetta mjölet uptorkadt blandas 

 med litet Sädes-mjöl och bakas til Tunnbröd, som blifwer hwitt, 

 tämmeligen smakeligit och födande, samt månge gånger hälso- 

 sammare än Bark-bröd. 



8. Triticum repens Fl. Sv. 105:114-, Qwikrot i Upland, 

 Qwicka i Helsingeland, Hwitrot i WästerGötland, Bote i Skåne 

 och Småland, Axing eller Efsing i Norrlanden, äro the hwita tråd- 

 like rötter, som förderfwa wåra masta, magra och sandblandade 

 åkrar i Riket, tliem Landtmannen måste utrota med flitigt körande 

 och plogande, samt upwräka på renar och stenrösjor. Thesse 

 hwite rötter ränsas, twättas, torkas, sönderhackas, malas, blandas 

 med litet Sädes-mjöl och bakas til Tunnbröd, som wäl kan föda 

 och uppehålla the arme, fast thet icke gifwer then aldrabästa föda. 



