aldeles sönderfalla; utan bör thet utan gäsning gräddas pä järn, 

 såsom Norrlänningarnes Tunnbröd eller Söderlänningarnes Sten- 

 kakor. 



1. Folygonum vi vipa rum Fl. Sv. 360:340, Myrtog i Dahl, 

 Swingräs i Medelpad, som wäxer ymnogt på torra ängar kring 

 Norrland, åt Wärnielands Dahl etc. at ofta på hela felten ingen 

 annan ört kan med henne trifwas. Roten, som är föga större än 

 en Hassel-nöt, hafwer uti sig mycket mjöl och födande kraft, tå 

 then males eller kokas; ther som thenne wäxer, kan roten samlas 

 til eti stor quantite af en enda karl om dagen med en hacka, och 

 är ett af the förnämsta til föda^ så att Samojederne, som icke 

 hafwa mer än en enda månad Sommar, och hwarken så eller 

 skära, anwända then korta Sommartiden endast at samla thesse 

 rötter, til en lång winter, och theraf lefwa med hustru och barn. 



2. Epilohium angustifoUum Fl. Sv. 304 : 327, som kallas 

 Allmockc i Wästerbotn, Almycke i Ångermanland, Almecke i 

 Medelpad, Illermjölk i Hälsingeland, Himmelgräs i Dalarne, Get- 

 stahh i WästerGötland, Elgerams i Dahl, Kalfrumpa i Upland, 

 ÄllenmärJce i Småland, BåmjölJcsgräs i ÖsterGötland, Mjölkgräs 

 i Bergslagen, Bäfriimpa i Skåne, Kropp kring Christianstads trac- 

 ten, wäxer i oändelig myckenhet i Norrland och mast allmän wid 

 åkrar öfwer hela landet, hälst kring stenrör. Rötterne äro stora, 

 långa, hwita och långt utskjutande under jorden; thesse rötter 

 kokade, ätas allmänt af folcket kring Ghamschatca, hwilka koka 

 allmänt thesse rötter, som äro smakelige, lefwa theraf och trifwas 

 wäl, ty kunna och rötterne på lika sätt hos oss nyttjas och äfwen 

 til Tunnbröd tilredas. 



3. Convallaria polygonatum Fl. Sv. 315:294 eller Si- 

 gillum Salomonis, Getrams^ wäxer allmänt i bergsskrefwor uti 

 sielfwa springorne af klipporna med hwita rötter. Thesse rötter 

 kokas af Turkarne och ätes som Sparis. I Finland hafwa the för 

 thetta försökt, at af rötterne baka Tunnbröd och mådt theraf wäl. 



4. Carum C ar vi Fl. Sv. 260:245, Kamin eller Kommen, 

 wäxer allmänt på ängarne i the Norre orter all ifrån Upland och 

 besynnerligen ymnogt öfwer hela Norrland, at then af en person 

 til hela hästlass kunde samlas om dagen. Ehuru thess rötter icke 

 brukas hos oss i mat, äro the likwäl thertil ganska tienlige, smake- 

 lige och hälsosamme, så at Ängelsmännerne häldre äta Ihem kokte 

 och med större smak, än någonsin Palstenackor. 



