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mità o antere bislunghe e biforcate 3 e 

 sono corredati di un pistillo formato dal 

 germe* di figura turbinata, e da due Stili 

 anch' essi capillari e rivolti , con le sti- 

 mate piumose * La corolla stessa forma 

 il follicolo del seme j tenendolo custodito 

 finché sia maturo : la figura di questo se- 

 me è ovata ìj più ó meno bislunga , e da 

 ambe le stremità ottusa , convessa da un 

 lato 5 e per lo lungo solcata daH' altro . 



4* Dall'analisi di questo utilissimo pro- 

 dotto si sa i che il Frumento è coniposto> 

 di una cortecciuola , detta volgarmente 

 crusca , di amilo , di sostanza viscosa , di 

 materia zuccherosa e di materia estratti- 

 va i cosicché la farina è una polvere for- 

 mata dalle sopraddette quattro sostanze . 



S* Il Signor di Buffon pensa j che il 

 Frumento , come noi V abbiamo , non sia 

 una produzione puramente naturale j e 

 che r esistenza di questo frutto prezioso 

 non sia dovuta se non che alla coltura , 

 e ad una lunga serie di molte cure . Per 

 verità , in natura , non trovasi Frum^iltQ 



