X37X 

 ^glio conviene alle circostanze de' suoi 

 terreni . Tali sperienze furono fatte con 

 molta esattezza da una celebre Società 

 Economica in Inghilterra , la quale , fra 

 tutte le specie da noi accennate, prefe- 

 risce le seguenti. 



I. Il Frumento gentil bianco , che riesce 

 in tutti i terrem buoni , ma specialmente 

 nelle pianure di terra gentile. Si veda la 

 specie N. I. 



II. Il Frumento gentil rosso j colla resta » 

 che fra tutti vien tenuto pel migliore . 

 Cresce ottimamente nei terreni grassi ^ 

 nelle valli , e nelle pianure . Si coltiva 

 generalmente nel territorio Milanese . 

 Mietuto e stagionato a dovere possedè le 

 più rare qualità 5 imperciocché ha gran 

 peso , è di ottimo sapore , rende molta 

 farina, ed ha la proprietà di assorbire 

 molt' acqua . Per questi titoli sembra con 

 ragione che si debba preferirlo ad ogni 

 altra specie . Si veda la specie N. III. 



ni. Il Fruménto gentile di spiga bianca 9 

 col granello che pende al rossiccio y chiama-ì 



