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te . Ma siccome vi è un? specie di terra 

 che produce quasi P istesso effetto , e da 

 chi non usa molta diligenza può facilmen- 

 te esser presa per vera Marga ( quantun- 

 que, in vece di render fertile il terreno, 

 ella lo isterilisca in maniera di porlo fuo- 

 ri di stato per più anni di produr qualun- 

 que pianta ) , il di cui colore è piombino 

 tir^mte al nero; e siccome la vera Marga, 

 maneggiandola bene , diventa liscia e pu- 

 lita , a differenza di quella , che resta ru vi- 

 vida; così la maniera più sicura di tutte, 

 per discernere la vera Marga dalle altre 

 terre, è la seguente. Si versa in un bic- 

 chiere dell' aceto , nel quale , se s' immer- 

 gerà un pezzo di Marga , T aceto farà una 

 specie di ebollizione , e a poco a poco la 

 Marga si scioglierà in minuzzoli . Tale 

 fermentazione , che la Marga , a ditferen- 

 2a dell' argilla o di qualunque altra terra , 

 produce , noi la chiamiamo effervescenza. 

 Quanto migliore sarà dunque la Marga, 

 tanto più ella toglierà 1' acerbità all' ace- 

 to . Ma per meglio adattare ai varj usi 



della 



