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 il terreno pi^no , che per sentiniento di Co- 

 lumella dee esser arato con qualche leggie- 

 ra pendenza e non perfettamente a livello . 

 „ Questa vantaggiosa inclinazione si potrà 

 „ facilmente effettuare , se il bifolco prin- 

 „ cipierà il lavoro coli' aratro nel mezzo 

 „ del campo , ritornando addietro senz' a- 

 55 rare " . In qualunque maniera però eh* 

 egli lavori , è necessario che usi sempre 

 r attenzione di formare le porche ed i 

 solchi da tramontana a mezzodì , cioè , che 

 una testa della porca guardi il mezzodì , 

 e r altra la tramontana j acciocché in caso 

 di gelo , mentre il sole ha poca forza , le 

 porche sieno percosse lateralmente dai de- 

 boli raggi della mattina e della sera. In 

 questa maniera il gelo non si scioglie nel 

 giorno per tornarsi a formare nella notte 

 e le tenere piante del Frumento non ri- 

 sentono quel danno che risentirebbero 

 dalle alternative congelazioni della terra 

 troppo soleggiata . Per prova di ciò si os- 

 serverà in primavera il Frumento costan- 

 temente più raro dalk parte del mezzo- 



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