X m X 



buoi. Né si dee in questo p5iQpv)sito prtis- 

 tar orecchio a quelli mal accorti scrittori , 

 si antichi come moderni, che mettono in 

 discredito il letame porcino , perchè sono 

 certamente in grand' errore . 



f. Ma siccome T efficacia del letame di- 

 pende principalmente da quelle sostanze , 

 che risultano dalla putrefazione , e tutta 

 la facoltà fertilizzante deesi, non già allo 

 sterco, ma alla terra in cui esso si scom- 

 pone j cosi il contadino dee usar ogni at- 

 tenzione per far marcire opportunamente 

 il letame avanti di spargerlo sui campi . 

 A tal effetto gioverà formar con esso de' 

 grandi mucchi , anziché de' piccioli , bagnar- 

 li frequentemente in tempo di state , e 

 coprirli con terra umida o con cespugli ; ma 

 prima di tutto bisogna aver luoghi oppor- 

 tuni per riporlo . Due perciò debbono es- 

 sere , dice Columella dopo Varrone , i 

 serbato] del letame : uno , in cui riporlo 

 giornalmente e serbarlo per un anno , ac- 

 ciocche si maturi 5 V altro , da cui si es- 

 tragga maturo nel momento del bisogno , 



I4 



