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con un tavolone ineguale , che si fa stra- 

 scinare da un pajo di buoi o dt cavalli , 

 e che si riduce più pesante dal bifolco 

 che vi sta sopra per guidarli , il quale 

 strumento caccia i grani dalle spiche, me- 

 diante una forte compressione : questa 

 trebbia si forma anche con cilindri den- 

 tati , e sopra di essa si pone pure a se- 

 dere il bifolco per guidare in giro i giu- 

 menti. Altri percuotono le spiche coi cor- 

 regiati , lasciando intera la paglia per 

 quanto è possibile 5 ed altri finalmente 

 adoperano varie macchine, che a tale og- 

 getto sono state imaginate . Si separa po- 

 scia il grano dalla paglia e dalla lolla coli* 

 ajuto del vento opportuno j ed il grano 

 ventolato si crivella replicatamente per 

 ben purgarlo dalla polvere , dai sassolini 

 e dai granelli infetti . 



2. Siccome molto importa , che il Fru- 

 mento sia secco a dovere prima di am^ 

 mucchiarlo ; ed altronde succedono talvol- 

 ta delle giornate di pioggia o nuvolose 

 che impediscono di ben condizionarlo ^ 



