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 spazio . Di fatto una cassa di dieci piedi in 

 quadrato contiene mille piedi cubici di Fru- 

 mento 3 laddove una quantità eguale collo- 

 cata in un granajo occuperebbe uno spazio 

 di cinquantaotto piedi di lunghezza e di 

 ^icianove di larghezza . Nulladimeno anche 

 con questo metodo si schiva la fermenta- 

 zione , ma non la corrosione dipendente 

 dagl' insetti . 



4. Il più sicuro mezzo di ben conservare 

 il Frumento egli è quello di tostarlo avanti 

 di collocarlo liberamente sul granajo , ovve- 

 ro di chiuderlo nelle casse . In tal maniera 

 si dissipa tutta V umidità del grano che po- 

 trebbe cagionare la fermentazione ; si fanno 

 perire tutti gV insetti e le vova che in esso 

 fossero annidate 5 e cosi il grano s' indura , 

 né teme più i danni di altri insetti che po- 

 tessero sopravvenire . Deesi questo ritrova- 

 to a Bartolo mmeo Intieri , che inventò pure 

 uno strumento comodo per tostare il grano , 

 il quale poscia è stato perfezionato dal Du- 

 hamel soprallodato . 



