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vecchio , gioverà esperimentare C9I meto- 

 do del Sig. Sage di che qualità egli sia . 

 Colla farina del Frumento che si vuole 

 sperimentare formasi una pappa: se la ma- 

 teria viscosa 5 cui esso contiene , è tenace 

 ed elastica , il grano è buono 5 se è poco 

 tenace ed elastica , il grano è mediocre ; 

 se è priva affatto di tenacità e di elasti- 

 cità , il grano è cattivo e di nessun va- 

 lore . - 



ff. Il Frumento che si vuole conserva- 

 re per la seminagione dee essere scelto 

 in. paglia 5 e debbono esser rigettate dili- 

 gentemente tutte le spighe nere , accioc- ' 

 che là loro polvere fetida non infetti la 

 vellutata superficie dei semi sani. Inoltre 

 bisogna scegliere ogni anno sopra la ta- 

 vola quella quantità di grano che si dee 

 impiegare nella seminagione di quella por- 

 zione di terra , da cui convien raccogliere - 

 i semi per T anno seguente . 



f 6. Il Frumento che dee servire per la 

 seminagione si conserverà in luogo asciut- 

 to , si rimescolerà spesso , e si terrà lar- 



