48 Der Protoplast der Assiniilationszellen und seine Einschlüsse 



nur Allium eepa dar, bei dem es mit keinem Mittel zu erreichen war, 

 Stärkebildung zu veranlassen. 



Als Ersatz für Stärke sind eine Reihe von anderen Kohle- 

 hydraten gefunden: es seien folgende Beispiele genannt: Dextrose 

 und Lävulose bei Allium porrum (Arthur Meyer 1886, S. 488), 

 Saccharose in der Bohne („haricot") (Perrey 1882, S. 1124), Mannit 

 bei Ligustrum vulgare, Syringa vulgaris, Olea europaea, Fraxinus 

 excelsior (Arthur Meyer 1886, S. 129), Sinistrin bei Yucca filamentosa 

 (Arthur Meyer 1885, 8. 490). 



Das Verhalten der Stärke in wintergrünen Blättern im 

 Verlaufe des Jahres wurde an einer Reihe von Dikotyledonen 

 und Filicinen von Engel (1915) verfolgt. Die meisten untersuchten 

 Objekte sind im Dezember und Januar stärkefrei, während sie noch im 

 November (mit Ausnahme von Hellehorus foetidus und Saxifraga altissima) 

 Stärke führen, manche sogar in erheblichen Mengen (z. B. Erica carnea, 

 Arahis procurrens, Potentilla verna, Oeranium Rohertianum, Asplenium 

 Trichomanes). Zum großen Teil enthalten die Blätter dann im Februar 

 schon wieder Stärke. Einige der untersuchten Objekte sind jedoch auch 

 im Dezember — Januar nicht ohne Stärke, so die meisten Ericaceen, 

 Buxus, Viscum und Vertreter der verschiedensten anderen Familien. 

 Ein sehr ausgeprägtes Stärkemaximum wird vor dem Absterben der 

 alten Blätter erreicht. Die nicht absterbenden Blätter pflegen — mit 

 Ausnahmen — im Sommer stärkereich oder ziemlich stärkereich zu sein. 



Bei Nadelhölzern fand Kirchhoff (1913) ein ausgesprochenes 

 Stärkemaximum im Frühjahr, von April bis Mai oder Juni, während sich 

 im Sommer und Herbst eine auffallende Stärkearmut einstellt. 



Abgestorbene Mesophj'llzellen, die in den Wintermonaten durch 

 Stärkereichtum auffallen und die mit dem Alter der Blätter an Zahl 

 zunehmen, kommen nach Exgel (1915) bei den Dikotyledonen häufig 

 vor, so bei Kalmia latifoUa, Rhododendron hirsutum, Calluna, Iheris 

 sempervirens u. a. ; nach Kirchhofe stellen sie bei den Nadelhölzern 

 eine ganz allgemein verbreitete Erscheinung dar. 



Bezüglich der Verteilung der Stärke im Mesophyll der Blätter 

 kommen die verschiedenartigsten Fälle vor (GusT. Müller 1913): 



1. Abnahme der Stärkemenge in den unteren Blättern, 



2. Gleiche Menge in allen Blättern, 



3. Zunahme in den unteren Blättern, 



4. Minimum in den mittleren Blättern, 



5. Maximum in den mittleren Blättern, 



und weiterhin in bezug auf die Stärkenlenge in den einzelnen Zellen 

 eines Blattes: gleichmäßige Verteilung und Schwankungen in vertikaler 

 Richtung (von der Oberseite zur Unterseite), wie in querer Richtung 

 (von der Mitte zum Rande). Eine besondere Eigentümlichkeit in der 

 Stärkespeicherung der Palisadenzellen tritt uns dort entgegen, wo einzelne 

 Zellen der obersten Palisadenschicht geteilt sind: in der Regel besitzt 

 die untere Teilzelle dann ein stärkeres Speichervermögen z. B. bei 

 Deutzia gracilis, Forsyth'm, Syringa vidgaris, Linaria). 



Über das Auftreten von Eiweiß und Fett in den Chloroplasten 

 sowie über das Autoplastensekret siehe Bd. lA dieses Handbuches 

 (Abschnitt „Piastiden"). 



