— 221 — 



dem größten Risiko verbunden, da bei Verfütterung nicht völlig frischer 

 Abfälle schwere Verluste infolge Darmentzündungen eintreten. Gewarnt wird 

 vor Verwendung von Pferdefleisch, weil dasselbe den Geschmack der 

 Fische ungünstig beeinflußt und viel Kotreste entstehen. 



Bei intensiver Fütterung wird das Risiko um so geringer und die 

 Qualität der erzielten Speisefische um so besser sein, je höher der Prozent- 

 satz der naturgemäßen Nahrungsmittel (Fische, Frösche, Schnecken, Regen- 

 würmer, Käfer, Engerlinge u. s. w.) in den Futtermischungen ist. 



Alles erreichbare Naturfutter muß daher Verwendung finden, und 

 zwar wird dasselbe abgebrüht und nach dem Erkalten durch die Fleisch- 

 hackmaschine getrieben. 



Je künstlicher die Haltung, desto leichter verfallen die Forellen ver- 

 schiedenen Krankheiten. Um das Entstehen derselben möglichst zu ver- 

 hüten, ist bei der Forellenfütterung folgendes zu beachten: 

 1. Es sind nur zuverlässig frische Futtermittel zu verwenden. 2. Es ist nie 

 mehr zu verfüttern, als die Forellen vor den Augen des Züchters 

 aufnehmen. Es genügt einmalige tägliche Fütterung, wobei man die 

 Futtermenge mit beiläufig 5 Prozent des Lebendgewichtes der Fische 

 bestimmt. Man gewöhnt die Fische an bestimmte Futterplätze nächst dem 

 Einflüsse. 3. Man verstärkt den Wasserzufluß um so mehr, je intensiver 

 die Fütterung gehandhabt wird. 4. Bei Anzeichen von Erkrankungen, bei 

 auffallender Unruhe, geringer Freßlust oder Mattigkeit der Fische ist der 

 Zufluß möglichst zu verstärken, die unterste Wasserschichte wiederholt 

 abzuziehen und mit der Fütterung erst wieder einzusetzen, bis sich die 

 Fische sichtlich erholt haben. Die Fleischhackmaschinen und die bei der 

 Fütterung verwendeten Gerätschaften müssen nach jeder Gebrauchnahme 

 gründlich gereinigt werden. — Wo mit Fleisch und Schlachthausabfällen 

 bei sehr starkem Besätze gefüttert wird, soll sich das Wasser im Teiche 

 womöglich täglich erneuern. Auch ist hier die Verwendung eines zwei- 

 falzigen Mönches notwendig, um Futter- und Kotreste durch Ablassen des 

 Grundwassers öfters zu entfernen. 



Die Regenbogenforelle ist der beste Mastfisch unter den Sal- 

 moniden und in jeder Hinsicht widerstandsfähiger und anspruchsloser als 

 die Bachforelle. Sie verträgt höhere Wassertemperaturen, als die Bach- 

 forelle und zeigt sich bei intensiver Fütterung weniger empfindlich. 



Der Bachsaibling fühlt sich in hartem, klarem, konstant 6 bis 

 12'' C warmem Quellwasser am wohlsten. Das ohnedies bedeutende Risiko, 

 welches mit seiner Mästung verbunden ist, wächst bei höherer Wasser- 

 temperatur rapid. Im Gegensatze zu der Regenbogenforelle ist seine 

 Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten bei Mastfütterung gering, da er 

 leicht Bakterieninfektionen, Pilzwucherungen und Darmkrankheiten, be- 

 sonders aber der Furunkulose und der ihm eigentümlichen Fleckenkrank- 

 heit unterliegt. 



Durchfließt das gleiche Speisewasser mehrere Teiche, so ist es bei 

 Mastfütterung ratsam, die untersten mit der weniger empfindlichen Regen- 

 bogenforelle zu besetzen. Bei Mastfütterung sollen auch einige Karpfen 

 in die Teiche eingesetzt werden, weil dieselben die Teiche von Futterresten 

 und Algen freihalten. 



Bei Forellenteichen mit weichem Grunde darf das Ablassen bei der 

 Abfischung nicht zu rasch erfolgen, damit ein Aufwühlen des Untergrundes 

 durch die Strömung vermieden wird. 



