KI'INE-VINETTR 145 



les racines, qui peuvent en fournir, cristalisé, jusqu'à 1,3 7o (Mathieu). Les 

 fouilles renferment du bioxalate do potasso (pii lour donne la saveur acide 

 do l'oseille et les font roclierchor du bôtail. 



Avec les baies, à saveur acidulée agréable, on peut faire des confitures 

 estimées. Malheureusement riutéricur de ces fruits nourrit très souvent une 

 larve d'insecte. L'écorce est vantée comme tonique et lobrifuge. 



L'A';>/»c'-r?»e//e supportant bien la taille, peut être aussi utilisée pour 

 faire des haies vives; mais son expansion présente un grave inconvénient, 

 celui de communiquer la rouille aux céréales, ce qu'ont établi les observa- 

 lions d(> Bary et d"(H'>sted. Au printemps on voit apparaître sur los feuilles 

 de V hJpine-Vinelte de petites lachos de rouille d'où naissent des tubercules 

 rouge orange qui percent l'épiderme et d'on s'éclia|»[)rnl des quantités in- 

 calculables de spores, (les taches sont dues à une cryptogame ([ue l'on a 

 cru pendant longtemps autonome et que l'on désignait sous le nom de 

 .'Ecidium herberidis Gmelin. Mais il se trouve que ses spores ne peuvent ger- 

 mer que sur les feuilles des céréales, où elles produisent la rouille, que l'on 

 considérait comme une autre cri/ptoijame également autonome, désignée 

 sous le nom d'f'redo linearis Pers.; les nombreuses générations de celle-ci 

 se succèdent pendant l'été, et sont finalement remplacées sur les mêmes 

 conceptacles par le Puccinia graminis l*ers., forme di-linitive de l'espèce, 

 dont les spores à leur tour ne pourront germer fprau printemps sur les 

 leuilles de V Epine-Vinci le pour reproduire WEcidinm herberidis. 



Il résulte de ces faits que l'on doit éviter de foiiner des liaiesavec le Vinel- 

 tier ou de planter cet arbrisseau dans le voisinage do terres cultivées eu 

 céréales. 



VARIÉTÉS 



Comme toutes les espèces à aire géographique étendue, le lierberis 

 ritlgaris est très polymorphe dans ses feuilles et dans son port ; il varie 

 pour ainsi dire, avec le milieu où il végète, ce qui lui a valu un très grand 

 nombre de variétés qui ne sont souvent que de simples synonymes, tant 

 l's caractères de ces variétés sont parfois de faible importance ou incon- 

 stants. 



Les principales sont les suivantes : 



/i. V. foliis purpureis. — Feuilles d'un beau rouge pourpre. 



B. V. f. variegaiis. — Feuilles pourpres, panachées. 



B. V. maerocarpa, B. nionspeliensis Horl. — Gros fruits. 



B. V. fructii albo. — Fruits blancs. 



B. V. fr. violaceo. — Fruits violets ou pourpre foncé. 



B. V. fr. sanguinea et sungninolenla. — A suc rouge sanguin. 



B. L. ciineata Hort. — Feuilles cunéiformes. 



H. r. declinafa llort. — Rameaux retombants. 



B. V. ovaUfolia aurea. — Feuilles ovales, dorées. 



Mont.MîKKRT. — TUAITK 



10 



