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baie, souvent piriforme, ?'ouvrnn( i\ pa nialiirité par 2 valves, (iraine 1, 

 grosse, ascendante, entourée d"un arille, d'origine à la fois ombilicale et 

 micropylaire, réticulée ou réduite il des coupures variées formant réseau 

 vers le sommet; albumen gros, i-uininé, dans lequel setriMive, prés du micro- 

 pyle, l'emltryon qui est minimo. 



Le genre Muscadier coiupreud envii'on 80 espèces (jui habitent les 

 parties tropicales des deux Mondes. La graine ou i)lul(U son alliumen est 

 connu sous le nom de noix muscade, dont on connaît les nombreux emplois 

 dans l'art culinaire. 



Ces intéressants végétaux sont aussi cpielquefois cultivés dans nos serres 

 chaudes, mais ils sont assez délicats ; il leur faut une excellente terre bien 

 drainée et doivent être protégés contre les insectes des serres qui attaquent 

 souvent leurs feuilles, par des lavages au jus de tabac ou autres moyens au- 

 jourd'hui employés. Comme la reprise par bouture est assez difficile, on a 

 conseillé, pour les multiplier, de les gretî'er sur les Laurinées ou sur les Ano- 

 iiacées. 



L'espèce la plus cultivée est la suivante : 



1. — M. musqué. — M. odorant — M. officinal. —M. MOSCHATA 

 Thunb. — l\l . fragram Houtt. — M. of/icinalis L.— Bot. Mag., t. 218. — 

 Spach, Végét. Phari., pi. 143. — Lemaout et Decne^ Traité gén. de Bot., 

 p. 391. — IL Bn. Bot. méd., (51)8. — Moluques. 



Arbre de 8-13 mètres de hauteur, des îles Moluques, surtout cultivé aux 

 lies Banda. Introduit en 1770 dans les îles de France et de Bourbon, il passa 

 ensuite en Amérique. Branches nombreuses, étalées ; écorce d'un brun 

 grisâtre. — Feuilles persistantes, courtement pétiolées, ovales oblongues ou 

 oblongues lancéolées, acuminées, entières, coriaces, glabres sur les deux 

 faces. — Fleurs axillaires : les femelles en petites cymes pauciflores ; les 

 mâles en fausses grappes avec des pédicelles arqués ; périanthe d'un vert 

 jaunâtre, couvert d'un duvet brun plus ou moins abondant. — Fruit pen- 

 dant, d'un jaune pâle ; graine ovoïde, d'un brun foncé ; arille d'un rouge 

 plus ou moins orangé. — Toutes les parties de l'arbre sont odorantes et le doi- 

 vent à l'essence qu'elles renferment. Sa graine, connue sous le nom de noix 

 muscade, et son arille nommé macis, sont employés comme épice et comme 

 médicament stimulant. La muscade contient une essence que l'on peut 

 retirer par distillation et une huile fine que l'on retire par expression à 

 chaud ; l'huile volatile et l'huile fine mélangées constituent le beurre de 

 muscade (1), de couleur jaune ; l'huile volatile est employée en parfumerie, 

 mais ses exhalaisons sont narcotiques. La muscade prise en trop grande 

 quantité peut causer des désordres graves chez l'homme. 



(1) Lo beurre de muscade doit ses propriétés à la myrùUcine ou myristlral et à la 

 myrisline qu'il renfenne ; ce dernier principe crisl.iUisable (C»'' H*» <)«1 produit, par la 

 saponification, de la glijcérino et de l'acide mi/rislitjw (Ci'll-'* O'^l [Biillun But. )iicd.). 



