242 AUHANTIAŒES 



Ecoroc jaune pâln uu dorée; mcsocarpe très épais, blanc et tendre ; pulpe 

 peu di'velnppéc et légèrement acide. 



liCs Crdrntiers se confondent dans beaucoup de variétés avec les Lima- 

 nirrs^ ou plulôl, plusieurs Citrontnrrs h chnlr épaisse viennent se confondre 

 avec le Cédrat ; do soric cpiMl est souvent difficile de distinguer la ligne de 

 démarcation entre les deux groupes. 



Suivant le botaniste W'igiit, le Cédratier se rencontre à l'état sauvage 

 dans la péninsule indienne, notaninieut dans les monts Nilgbiris, mais de 

 bonne beure sa culture s'est ré[)andue dans l'Asie occidentale, du moins 

 dans la Mésopotamie et dans la Mcdie, d'où est venu son nom de Citrus 

 médiea. 11 était connu des Grecs et des Romains ; Tliéo})hraste en a parlé 

 le premier sous le nom de Pomme de Médie et de Perse ; son introduction 

 en Italie remonterait à la fin du deuxième ou troisième siècle, a[)rès des 

 tentatives multipliées. .Vujourd'bui sa culture est répandue en Corse, en 

 Sicile, le long de la Cornicbe, aux Açores, à Madère, en Chine, etc. On 

 retire du fruit des Cédratiers une huile essentielle, limpide, jaune ver- 

 dâtre, d'un arôme très suave et fort employée en parfumerie, notamment 

 dans la fabrication de VEau de Cologne. L'écorce se confit au sucre et les 

 pharmaciens en font aussi diverses préparations ; la pulpe, peu abondante, 

 a d'ailleurs les mêmes propriétés que celle des citrons ; enfin, on extrait de 

 ses fleurs une essence analogue à celle de Néroli. 



Le Cédratier, tout en ayant le tempérament des Limoniers, est cepen- 

 dant plus exigeant sous le rapport do la température. 11 commence à 

 souffrir à -f- «^ degrés, tandis que pour le Citronnier, ce n'est qu'à degré 

 et pour rOranger à — 3 degrés. Le Cédratier demande un terrain très 

 fertile, de riches fumures, et à être arrosé pendant les six mois de la 

 belle saison, deux fois par semaine, à raison de 100 à 200 litres d'eau 

 par pied. On plante les Cédratiers à des distances variant de 3 à 5 mètres, 

 et ils ai'rivent à leur plein rapport vers 7 à 8 ans ; la production peut alors 

 atteindre 40 à 100 kilog. de fruits par arbre, au prix moyen de fr. 75, soit 

 pour une Cédraterie de 400 arbres par hectare un produit brut de 12,000 à 

 30,000 francs, pour .^ à 10 francs de frais par arbre. 



Cette culture réussit très bien en Corse (Voir Ann. Agron. 1875), où il 

 fait à la fois chaud et humide, depuis la côte, c'est-à-dire de altitude 

 jusqu'à 100 à l.oO mètres. 



On connaît un grand nombre de variétés de Cédratier que l'on mul- 

 tiplie facilement de boutures. Voici les principales : 



1. — Cédratiers-Poncires. (Fruits tuberculeux). 



a. — G. Poncire Iliss. et Poit., lai). 98. Vulg. Poncirifr, Pomme de S'/rie. 

 Cédrat uioustnirnx, — Feuilles grandes. Fruit gros, ovnle, tuberculeux, et rugueux, 

 jaune pâle ; chair très épaisse ; pulp«3 acide. 



0. — G. Galebasse Iliss. tt Poit. — C. Medici CucurbUn Nouv. Duham. VII, p. 10. 

 — Fruit jaune vcrdàlre, gros, reserré au uiiiiLU en forme de gourde renversée, sub- 

 rugueux ; chair épaisse. 



