Q-j^ MYHTACÉES 



l-3tleurs, blanches, dibraclcolécs ; réceptacle campanule ou piriforme ; 

 calice ferme dans le bouton cl s'ouvranl au moment de l'anthèse en lobes 

 irréguliers plus ou moins profonds ; corolle 4-5 pétales; élamines très nom- 

 breuses • anthères médifixes, ovales ohlongues ou linéaires étroites. Ovaire 

 2-8 loges, ordinairement -4; ovules nombreux, insérés sur un placenta 

 entier, subpelté ou bilobé ; stigmate capitellé. - Fruit baie, couronnée du 

 calice persistant, ou de sa cicatrice. Graines nombreuses, rémformes, à testa 

 crustacé ou osseux; embryon semi-circulaire ou spirale; cotylédons très 



petits. , ., . - . -i 



Le. G'niavier^ sont originaires des régions chaudes de 1 Amérique ou ils 

 sont cultivés pour leurs fruits sucrés et rafraîchissants, que l'on mange crus 

 ou confits L'écorce du Goyavier contient du tannin en abondance et pexit 

 servir au tannage des cuirs et à la préparation des tisanes astrmgentes. On 

 en connaît une centaine d'espèces, mais un petit nombre seulement sont in- 

 tére-^santes. Suivant les climats, on les cultive à l'air libredans une bonne 

 terre divi'^ée en serres tempérées ou chaudes où la ventilation est facile 

 et on les multiplie par greffages sur les Myrtes, ou de graines, sur couche 

 chaude, 



1 — G cultivé — P. PIRIFERUM Lin. — Uuniph. Amb., 1, tab. 47. — 

 ■ Lmk Kncvcl. tab. 416. - Desc. Ant. II, tab. 72. - G. piriforme 

 Gcertn. Fruct. tab. 38. - Spach, Yégét. Phan. lY, p. 152. - Bot., 

 Reg. tab. 1079. — Yulg. G. blanc, G. jaune. — Amérique centrale. 

 Le Goyavier n'est le plus souvent qu'un arbrisseau de 2-3 mètres, mais 

 dans de bonnes conditions il peut devenir un petit arbre de 5-6 mètres et 

 prendre l'aspect d'un pommier. Ramules tétragones. - Feuilles courtement 

 pétiolées, 6-9 centimètres de long, penninervées, elliptiques, pointues, pu- 

 bescentes, veloutées en dessous, saillies et creux des nervures très accen- 

 tués. Pédoncules uniflores. - Fleurs blanches très agréablement odo- 

 rantes. Le fruit [Goyave], un peu plus gros qu'un œuf de poule, piriforme, 

 et de couleur jaune soufre, dégage une odeur particulière. Chair pulpeuse, 

 rose carné ou verdâtre, sucrée, aromatique et très agréable au palais, très 

 estimé comme fruit de dessert ; on en fait aussi d'excellentes conserves. 

 Cet arbrisseau, originaire de l'Amérique centrale, probablement depuis le 

 sud du Mexique jusqu'en Colombie, a été répandu depuis fort longtemps, 

 en raison des qualités de son fruit, dans toutes les contrées chaudes de 

 l'Amérique, dans les îles de l'Archipel indien, aux îles Maurice et Sey- 

 chelles l'Asie méridionale, l'Afrique australe et, plus tard en Europe ou il 

 réussit dans toute la région de l'Oranger. On en distingue plusieurs variétés 

 différant par la grosseur, la forme et la couleur du fruit. Ce sont les sous 

 variétés, à chair blanche, rose pâle, qui sont les plus estimées. 



Variété — G. pomifère, P. pomifcrum Lin. — Rumph. Amb. 1, tab. 48. — 

 Tussac. Flor. Ant. II, tab. 22. - Dict. Se. nat. tab. 224. - Yulg. Guayavier 

 ,.0M^e._ Fruit subglobuleux ou en forme de pomme de Grenade, égale- 



