Inhaltsvcrzoiclinis. XXVII 



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I. Vorbemerkungen 994^ 



a) Das Kalorienbedürfnis 995 



b) Berechnung der Kost auf Grund des minimalen Eiweißbedarfes und 

 nach dem Gesetze der Isndvnaniie der Nahrungsstoffe 99;") 



c) Auswahl der Nahrung ... 996 



d) Analyse der Nahrungsmittel 997 



v) Sammeln der Ausscheidungen 998 



f) Analyse der Ausscheidungen KXX) 



Kot 1000 



Erbrochenes 1001 



Harn 1001 



Schweiß 1001 



ij) Einteilung des Stoff Wechsel versuch es in Perioden 1001 



II. Ausnutzungsversuche (Resor])tionsversuche) 1002 



III. EiweiIJstotl'wechselversuche lOOö 



IV. Kohlehydrat- und Fettstoö'wechselversuche 1009 



V. Nukleinstott'wcchselversuche 1011 



VI. SalzstoöVechsel 1013 



VII. Wasserstoö'wechscl 1014 



ß) Stoffwechseluntersuchungen am Säugling. Von Prof. Dr. i.eo Langstein. 



Perlin lOK) ff". 



Milchgewinnung 1015 



Versuchsanordnung 1016 0". 



Gesamtstoffwechsel 102/ 



Y) Stoffwechselversuche an Hunden, an Wiederkäuern und an Vögeln. 

 Gewinnung der sensiblen Ausscheidungen. Von Priv.-Doz. Dr. Voltz. 



Berlin 1040 ff" 



1. Stoff'wechselversuche an Hunden 1040 



2. Stotfwechselversuche, an Wiederkäuern 1054 



'.'}. Stoff'wechselversuche an Vögeln 1058 



Untersuchungen an Seetieren. Von Dr. M. Henze, Zoologische Station. Neapel . . 1064 



I. Methodik der Stofi'wechseluntersuchungen an Wassertieren 1065 



A. Respiratorischer Gas Wechsel 1065 



a) Bestimmung des SauerstolVs 1065 



1. Titrimetrische Methode nach L. W. Winkler 1065 



2. Titrimetrische Methode nach Schützenberger und Risler 1068 



Apparat zur Titration des Sauerstoff's 1070 



Titerstellung der Natriumhydrosultitlösung 1072 



h) Bestimmung der Kohlensäure 1073 



1. Titration der Kohlensäure 1073 



2. Bestimmung der Gesamtkohlensäure durch Auskochen 1074 



3. Gasvolumetrische Kohlensäurebestimmung 1076 



c) Methoden der gleichzeitigen Bestimmung von Sauerstoff. Kohlensäure 



und Stickstoff- 1076 



f/> Bestimmung der Kohlensäuretension des Wassers 1080 



(■ ) Mikrochemische Gasanalvse 1082 



