g L. Michaelis. 



nötigenfalls säure man mit einigen Tropfen lOVoiger Essigsäure an. Dann 

 filtriere man, indem man die ersten Anteile des Filtrates immer wieder auf- 

 gießt, bis das Filtrat vollkommen wasserklar ist. Eine leichte gelbliche Fär- 

 bung bleibt bei manchen Ilefearten bestehen. 



Die weitere Reinigung durch Dialyse, wenn erforderlich, s. weiter unten. 



Darstellung des Pepsins 



nach Pckelharing.^) 

 a) Aus Hundemagensaft. 



Der filtrierte Magensaft des Hundes, der ganz frei von Galle sein 

 muü, wird 20 Stunden lang bei möglichst niederer Temperatur gegen de- 

 stilliertes Wasser dialysiert. Dann wird die trübe Flüssigkeit zentrifugiert. 

 der aus fast reinem Pepsin bestehende Bodensatz mit ein Avenig Flüssig- 

 keit auf ein Filter gebracht . mit etwas destilliertem Wasser gewnschen. 

 abgepreßt und im Exsikkator getrocknet. 



b) Aus Schweinemagensaft. =) 



Die Fundusteile von 10 Schweinemägen werden zerhackt und mit 6 / 

 Q-ö^/oiger HCl 5 Tage lang bei 37" digeriert. Der Brei wird dann filtriert 

 und gegen destilliertes Wasser bis zum Entstehen einer Trübung dialysiert. 

 (In Pergamentschläuchen dauert das 24 Stunden.) Der entstandene Nieder- 

 schlag wird jetzt durch Zentrifugieren abgeschieden und 1 Stunde mit 30 

 bis 40 cm 3 0"2''/oi8ei' HCl bei 37" digeriert, wobei er sich klar löst. Die 

 Lösung, die beim Erkalten trüb wird, wird gegen destilliertes Wasser dia- 

 lysiert. Es bildet sich A\1eder eine Trübung, die bei weiterem Dialysieren 

 teilweise in Lösung geht. Durch Zufügen von H Cl bis zu einem Gehalt 

 von 0"02% fällt der Niederschlag wieder aus. Er wird auf ein Filter ge- 

 bracht, mit wenig Wasser gewaschen und über Schwefelsäure getrocknet. 



Extraktion des Pepsins durch (Tlyzerin nach v. Wittich.^) 



Die von den tieferen Schichten freipräparierte Magenschleimhaut 

 (Schwein. Kaninchen) wird möglichst zerkleinert, mit Wasser ein wenig 

 gewaschen und dieses abgegossen. Der wenig feuchte Rückstand wird mit 

 Glyzerin übergössen. Nach wenigen Stunden hat das Glyzerin stark 

 peptische Eigenschaften, Die Extraktion kann oft Anederholt werden. Fäul- 

 nis tritt nicht ein. Tim ein festes Fermentpräparat daraus abzuscheiden, 

 fälle man den Glvzerinauszug mit Alkohol. 



*) C. A. I'ekelharinq, Mittoilimgeu über Tepsiu. Zeitsclir. f. pliysiol. Cheiii. Bd. 35. 

 S. 8 (1902). 



-) C. A. Pekelharing , Über eine neue Bereitungsweise des Pepsins. Zeitschr. für 

 physiol. Chem. Bd. 22. S.'233 (1896/97). 



*j v.Wittich, Über eine neue Methode zur Darstellung künstlicher Verdauungs- 

 flüssigkeiten. Pflügers Archiv. Bd. 2. S. 193 (1869). 



