Fermente : Methoden zur Darstcllunjr von Fermenten. 



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Schafen. (Eine enipfelilenswerte Marke ist als ,.Nr. 4'' von Hermann Ileinhold, 

 Berlin, Bernburgerstr. 14 zu beziehen.) Sie werden einfach auf einem Glasstab 

 aufgespießt (Fig. (>) und wie nebenstehend in ein Glasgefiiß eingehängt. 

 Die Füllung geschieht am schonendsten folgendermalten. Man gieße zu- 

 nächst 20 — 30 cm» der Lösung in den Schlauch und fülle dann außen 

 destilliertes Wasser so hoch auf, daß es das innere Niveau überragt. Dann 

 fülle man innen wieder eine Schicht von 5 cm Höhe auf, gieße außen Wasser 

 entsprechend nach und so fort. Man fülle die Schläuche nicht mehr als 

 halb voll und überzeuge sich nach der Füllung, daß sie dicht schließen. 

 Das Außenwasser wird täglich 2 — ärnal erneuert, indem der Schlauch für 

 kurze Zeit herausgehoben wird. Die Möglichkeit des Verschlusses und 

 mehr Bequemlichkeit bietet nebenstehender kleiner Apparat (Fig. 7), bei 



Fig. 7. 



dem man das Außenwasser, wenn man will, durch ständiges Tropfen zirku- 

 lieren lassen kann. Im allgemeinen dürften die rohen Fermentpräparate so 

 salzarm sein, daß die Dialyse gegen im ganzen 4 — 5raal gewechseltes destil- 

 liertes Wasser im Laufe von 2 — o Tagen allen Ansprüchen Genüge leistet. 

 Man gebe in die Fermentlösung und in das Wasser etwas Toluol. ^^on 

 komplizierteren Dialysiervorrichtungen kann man für diese Zwecke absehen. 

 Ein weiterer Anspruch auf Reinigung der Fermentlösung wird dahin 

 gehen, auch die nicht dialysierenden Stoffe vom eigentlichen Ferment zu 

 trennen, also vor allem Eiweißstoffe. Eine allgemeine Methode gibt es hier- 

 für nicht und nur in einigen Fällen gelingt eine teilweise Entfernung des 

 Eiweißes, so beim Trypsin in gewissem Maße dadurch . daß das Pankreas 

 der Selbstverdauung für längere Zeit unterzogen wird. In einigen wenigen 

 Fällen ist es möglich, durch geeignete Adsorbenzien die Lösung von stö- 



