IQ L. Michaelis. 



des Glases eiiiiiiniint. Diese Gläser lasse man erstarren. Die in älmlicher 

 Weise wie oben angesäuerte Fermentlösung wird auf die Gelatine ge- 

 schichtet und nach einigen Stunden oder am nächsten Tage konstatiert, 

 dal) die Gelatine ganz oder zum Teil verflüssigt ist. Man lasse diese Pro- 

 ben bei Zimmertemperatur oder höchstens bei 22^ weil darüber hinaus die 

 Gelatine schmilzt. 



c) Den beschriebenen Methoden bei weitem vorzuziehen ist die II i- 

 cinprobe von M.Jacobi/.^) Sie ist viel empfindlicher, sicherer und arbeitet 

 erheblich schneller. Sie beruht darauf, dal) ein in den liicinussamen ent- 

 haltener f]iweiljkörper bei der für die Pepsinverdauung erforderlichen 

 sauren Peaktion unlöshch ist, und zwar außerordentlich feine Flocken 

 bildet, die durch die Wirkung des Pepsins rasch gelöst werden. Dieser EiweiD- 

 körper hat übrigens nichts anderes mit dem sonst als „Kizin" benannten 

 Toxin zu tun, als dal) er auch in den Picinussamen vorkommt. Deshalb 

 ist z. B. das vorzügliche Alercksdie Pdcin, welches fast eiweibfrei ist, für 

 diese Probe nicht zu gebrauchen. Man beziehe ..Piicin nach Jacohy" von 

 den Chemischen Werken auf Aktien, Charlott(uiburg. Man gebe 2 g dieses 

 Pulvers in bO cm^ 3Voi»e XaCl-Lösung, schüttle einige Minuten stark durch, 

 stelle das Gemisch auf eine Stunde in ein lauwarmes Wasserbad von ca. 40" 

 und filtriere dann alx Von dem völlig klaren Filtrat wird je 1 Volumteil mit 

 Va '^i'^ V2 Volumteil Vio normaler H Cl-Lösung versetzt. Es entsteht eine 

 Trübung, die nach einiger Zeit zur Bildung sehr feiner Flocken führt. 

 Man gebe die Salzsäure in Portionen hinzu, solange, bis eine kräftige 

 Trübung entsteht. Im Überschuß der Säure löst sich die Trübung wieder. 

 Das muß vermieden werden. Dieses Ileagens hält sich mehrere Tage. Man 

 versetze z. B. 5 cm» der gut durchgeschüttelten Ricinaufschwemmung mit 1 cm"^ 

 der Pepsinlösung. Schon bei Zimmertemperatur, noch schneller im Wasser- 

 bade von oT*^ tritt eine Aufhellung und bald vollständige Klärung der 

 Flüssigkeit ein. Spontan findet dies niemals statt, wofern man nicht 

 einen vorschriftswidrigen großen Überschuß an Säure zugibt. Die Probe ist 

 äußerst empfindlich; es lassen sich mit ihr die geringsten Spuren von 

 Pepsin nachweisen. Sie ist eine wirkliche Bereicherung der Methodik. 



Der Vorzug dieser Methode besteht noch dazu darin, daß das 

 Fortschreiten der Reaktion ohne Zufügung eines Indikators erkannt 

 werden kann. 



d) Die Edestinmethode nach Fiild und Levisou.^) Edestin ist umge- 

 kehrt wie Ricin in saurer Lösung löslich, in schwach alkalischer unlöslich. Man 

 kann es daher aus der angesäuerten Lösung durch passende Alkalimengen 

 ausfällen. Sicherer gelingt die Ausfällung aus der sauren Lösung durch Chlor- 



') M. Jacobij, Beziebuugeu zwischen Yerdauuugs- mul Labwirkung. Biochcni. 

 Zeitschr. Bd. 1. S. 53 (1906). Ferner: E. Solms, Über eine neue Methode der quantita- 

 tiven Pepsinbestimmuug und ihre klinische Verwendung. Zeitschr. f. klin. Med. Bd. 64. 

 S. 159 (1907). 



'•') E.Fvld und Louis Ä. Lerison, Die Pepsinbestimmuug mittelst Edestinprobe. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 6. S. 473 (1907). 



