Fermente : Methoden z. (jualit. u. iiiiantit. Verfolgung d. Fermentwirkung. 3y 



Man hal)e nun z. li. die Aufgabe, die durcli Dialyse elektrolytfrei ge- 

 machte Lösung irgend eines Fermentes zu untersuchen. Dann verfährt man 

 folgciidcrniaden: 



Entweder man arbeitet mit ganz reinem destillierten "Wasser und 

 wiUilt dann Platinelektroden. Man bringt dann zunächst die Fermentlösung 

 in den mittelsten Abschnitt des U-Iiohres (3), schließt die Hähne .1 und 

 B, spült die seitlichen (iefäbe 2 und 4 gut aus, füllt sie mit destiUiertem 

 Wasser, setzt die Aufsätze auf, füllt dieselben luftblasenfrei mit destilliertem 

 Wasser, indem zunächst der Hahn c geöffnet ist. Nachdem man den Ap- 

 parat durch eine Stativklammer befestigt, in seine definitive Stellung ge- 

 bracht hat, und das Niveau der Flüssigkeit sich gut reguhert hat, schUeßt 

 man den Hahn c und steckt die Platinelektroden in die seitlichen Öffnun- 

 gen, zum Schluß öffnet man vorsichtig die seitlichen Hähne. Ist das spe- 

 zifische Gericht der Fermentlösung nicht merklich höher als das des Wassers, 

 so daß mau Konvektionsströme durch Erschütterungen zu befürchten hat, 

 so kann man das spezifische Gewicht der Fermentlösung durch Zusiitz von 

 ganz wenig Glyzerin oder Zucker erhöhen. 



Diese Methode leidet au dem Übelstande, daß die sehr geringen, un- 

 vermeidlichen, im Laufe der Zeit zunehmenden Verunreinigungen des Wassers 

 durch (_'( ).2 und Alkali aus dem Glase zur Folge haben, daß die Pieaktion 

 an den Polen unter der Wirkung des Stromes im Laufe eines Tages merk- 

 hch alkalisch au der Kathode und sauer an der Anode wird und die Re- 

 aktionsveränderung sich von hier merklich auch in die von den Elektroden 

 entfernten Gebiete ausbreitet. Mitunter haben aber die geringsten Ände- 

 rungen der Pieaktion große Wirkungen auf die Wanderungsrichtung. L'm 

 die Änderung der Pveaktion zu vermeiden, habe ich vorgeschlagen, folgende 

 Anordnung zu treffen: 



Man fülle die Fermentlösung in das Mittelgefäß, schließe die Hähne, 

 fülle die anderen Piäume mit destilliertem Wasser, setze die Aufsätze auf, 

 fülle sie mit destilliertem Wasser und achte darauf, daß keine Luftblase 

 in den Aufsätzen bleibt. Jetzt fülle man in diejenige Öffnung, die zur 

 Anode werden soll, durch ein Trichterchen eine Messerspitze festes ClXa 

 ein. derart, daß der größte Teil desselben in die kugelförmige Erweiterung 

 hineinfällt: und in den zur Kathode bestimmten Aufsatz fülle man ebenso 

 etwas Cu Cl, in Substanz ein. Als Anode benutze man ein Streifchen Silber- 

 blech, als Kathode einen Kupferdraht. Jetzt schließe man Hahn c und öffne 

 die Hähne A und B und schalte den Straßenstrom von 110 Volt für 8 bis 

 24 Stunden ein. Die Anordnunsr ist dann folgendermaßen: 



-f- öMber j .. Wasser ... ' Wasser i j .. ' <, Kupfer — 



Die Wirkung der Anordnung ist folgende. An der Anode geht Silber 

 Ion in Lösung, ydrd aber sofort von den daselbst befindlichen C-Ionen 



