C. Darstellung von Oxydaseii imd Katalasen tierischer 

 und pflanzliclier Herkunft. Methoden ihrer AnAvendung. 



\'oii R. Cliodat, Genf. 



Die Fermente, welche an den in der lebenden Zelle sich abspielenden 

 Oxydationsprozessen, positiv oder negativ, beteiligt sind. k(»nnen ihrer spe- 

 zifischen Funktion nach in folgende Hauptgruppen eingeteilt werden i): 



I. Oxygenasen, stickstoffhaltige Körper, welche den molekularen 

 Sauerstoff unter Peroxydbildung aufnehmen. 



IL Peroxydasen, welche das Oxydationsvermögen der bei der hier 



in Betracht kommenden Verdünnung an und für sich trägen Peroxyde 



außerordentlich erhöhen. Die bisher als Oxydasen bezeichneten Fermente 



'sind nichts anderes, als (mehr oder weniger trennbare) Gemenge 2) von 



Oxy genasen und Peroxydasen. 



III. Katiilasen ^), welche das Hydroperoxyd katalytisch unter Sauer- 

 stoffentwicklung zersetzen. 



Oxygenasen. 



Als Oxygenasen bezeichnen Chodat und Bach den supponierten eiweiß- 

 haltigen oder organischen Anteil der bisherigen Oxydasen, der als Peroxyd 

 bildender Körper sich mit dem Luftsauerstoff addierend, sich mit ihm zu 



einem Körper der allgemeinen Formel lY verbindet. Mit anderen ^^ orten, 



^O 

 es sind fermentartige Körper, die sich mit dem Sauerstoff der Luft zu 

 einem Peroxyd verbinden können. Sie werden , wie andere fermentartige 

 Körper, durch Hitze zerstört, (hii-ch starken Alkohol gefallt, können vergiftet 



') .4. Bach und Jt. Chodat, Über den gegenwärtigen Stand der Lehre von den 

 pflanzlichen Oxydationsfermenten. Biochem. Centralbl. Bd. 1. S. 417 (1903). 



-) li. Chodat und A.Bach, Untersuchungen über die Rolle der Peroxyde in der 

 Chemie der lebenden Zelle. V. Zerlegung der sog. Oxydasen in Oxygenasen und Peroxy- 

 dasen. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Jg. 36. S. 606 (1903). 



^) 0. Loeir, Catalase a new enzym of generaloccurrence. U. S. Department of 

 Agriculture. Rep. No. 68 (1901). Katalase ist kein eigentliches Oxydationsferment, spielt- 

 aber bei den sich in der lebenden Zelle abspielenden Oxydationsprozessen eine wichtige 

 Rolle. Deshalb muß dieses Ferment hier anhantrsweise berücksichtigt werden. 



