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eines Hebers die darüber stehende Flüssigkeit abgehoben und diese noch 

 einmal mit starkem Alkohol (QöVo) versetzt. Der erste Niederschlag ist 

 sehr wenig wirksam (kann aber zu (jualitativen Versuchen Verwendung 

 finden); der zweite setzt sich langsam ab und haftet als weißer, gummi- 

 artiger Belag an den Wänden des Glasgefäßes. Nun wird die klare Flüssig- 

 keit durch Dekantieren entfernt. Der gummöse, weiße Niederschlag wird 

 mit 40'',oigem Alkohol digeriert und nochmals abgeschieden. \) 



Die Ausbeute beträgt 10— 20Voo- 



Durch beide Methoden aber, durch die erstere am schnellsten und 

 sichersten, gelangt man zu einer kristallinisch weilien Masse, die sich ganz 

 vorzüglich sowohl zu (lualitativcn wie zu quantitativen Untersuchungen 

 eignet. In diesem Zustande kann die Peroxydase längere Zeit (mehr wie 

 2 Jahrej unverändert an einem trockenen Orte und im Dunkeln auf- 

 bewahrt Averden (wenn möglich im Exsikkator über Schwefelsäure). Es gilt 

 dies besonders für das nach der ersten Vorschrift bereitete Ferment. 



Verfügt man über größere Massen von roher Peroxydase, so kann die 

 Pieinigung nach der erwähnten Methode mehrmals wiederholt werden. Da- 

 durch befreit man die Peroxydase von den Zuckerarten und auch von 

 Mineralsubstanzen. Die gereinigte Peroxydase ist nun ein amorpher brauner 

 Körper. Durch diese Pieinigung wird zwar die Akti\ität vermehrt, aber 

 nicht in dem gleichen Maße wie die Konzentration. 2) 



Diese amorphe Peroxydase ist viermal aktiver als die kristallinische 

 Peroxydase.-) Durch Dialyse läßt sich die Peroxydase noch weiter reinigen. 

 Dabei verhert man so sehr an Substanz, daß die Methode nur einen be- 

 schränkten Wert hat. 3) 



Weiße, gereinigte Peroxydase enthält Phosphate des Ca. Mg. Na und 

 K, aber weder Eisen noch Mangan , reduzierende Zuckersubstanzen , aber 

 keine Eiweißstoffe. Wie oben gezeigt, kann man diese weiße Peroxydase 

 durch mehrmaliges Auslaugen mit 40"/oi»^J^i Alkohol und Fällen mit starkem 

 9Uo/oi-t'i" Alkohol reinigen. 



Eigenschaften: Die so dargestellte Peroxydase ist eine wenig 

 hygroskopische, wasserlösliche Masse, welche Eiweißreaktionen nicht zeigt. 

 Deim Erhitzen der Lösung mit Natronlauge entweicht zuerst Ammoniak 

 und dann eine nach Pyridin riechende Base. Mit gepulvertem Kah ver- 

 mischt und im Probierrohr erhitzt gibt die Peroxydase Ammoniakdämpfe 

 und Pyrrol. *) Sie enthält Stickstoff {Lussaig?U'^che Mathode} (o, 4 — 6"7Vo)- 



') E.V. Stoeklin, Contribution ä Pi^tude de la Peroxydase in E. Chodat. Travaux 

 de rinstitut de Botanique. Geueve 1907. ^■II*^ serie. VlI^ fasc. p. 17. 



2) E. v. Stoehlin, 1. c. S. 21—23. 



") Ä. Bach und J. Tscherniak, Zur Reinigung der Peroxydase. Berichte d. Deutsch, 

 ehem. Gesellsch. Jg. 41. S. 2345 (1908). 



■*) A. Bach, Über den Stickstoffgehalt der Oxydationsfermente. Berichte d. Deutsch, 

 ch ein. Gesellsch. Jg. 31. S. 22(5(1908). — .1. Bach und B. Chodat, Untersuchungen. IV. Über 

 Peroxydase. Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellsch. Jg. 36. S. 600 (1903). — E. de Stoeklin, 

 Kontribution ä l'etude de Peroxydase in Chodat, Travaux. Geneve 1907. p. 27. 



