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auch das Äthylliydroperoxvd i) . werden von Katalase nicht anizesiTiffen. 

 Sie übt keinen oxydierenden EinfhilJ aus, kann also nicht als eigentlichos Oxy- 

 dationsferment gelten. Von ihr wird aus Wasserstoffsuperoxyd nur mole- 

 kularer Sauerstoff frei oemacht. Die ihr von Locic n. a. zugeschriebenen 

 oxydierenden Eigenschaften beruhen auf Verunieiniguug mit Peroxydase. 

 Auch die Umwandlung von Schwefel zu Schwefelwasserstoff 2) findet 

 nicht statt. 



Dm-ch die Katalase wird auch die Oxydationsgröße der Oxygenase 

 nicht im mindesten herabgesetzt. 



Aus den sehr genauen I'ntersuchungen Senters geht hervor, daß 

 die Katalasereaktion in erster Annäherung proportional der Konzentration 

 des H, O2 verläuft, insofern als die Konzentration zwischen "/300 und ™/iooo 

 variiert. Bei stärkeren Ho Oo-Lösungen besteht im Gegenteil diese strenge 

 Proportionalität nicht mehr; die Pieaktion verläuft relativ schneller in ver- 

 dünnteren Lösungen, obwohl der Unterschied ein kleiner ist. 



Konzentration des H„ 0, Konstante 



VoQo-molar ' ' 0-0120 



1/ 0-01 -^2 



/llOO •• Wi._- 



Vi26 •• 0-175 



V460 •,. 0-188 



V106 . 0-192 



/44O V ^ -"-'' 



Stärkere Konzentrationen wirken schädigend auf das Ferment. 



Dabei ist auch Rücksicht zu nehmen auf die Temperatur. Zwischen 

 und 10" ist die zerstörende Wirkung einer mäßig konzentrierten Per- 

 oxydlösung auf das Ferment sehr schwach. 



Der Geschwindigkeits(iuotient für 10° Temperaturei'höhung ist etwa 

 1-5 Minuten. 



Bei 65° vertiert eine verdünnte Blut- oder Leberkatalase ihre Wirk- 

 samkeit in 15 Minuten vollständig: bei 55° ist die Zersetzungsgeschwindigkeit 

 bedeutend kleiner; nach 2stündigem Erhitzen bei dieser Temperatur hat eine 

 Lösung noch etwa 5°/o ihrer ursprünghchen Wirksamkeit und nach Bstün- 

 digem Erhitzen bei 45° noch etwa 60° ^^^' ursprünglichen Eigeuschaft. 



Es ist also ratsam, die Messungen bei niederen Temperaturen vor- 

 zunehmen. Bei 0° bleibt eine Fermentlösung Mochenlang fast unverändert. 

 Katalase aus Gekrösefett ist gegen Hitze widerstandsfähiger, wie solche aus 

 Pflanzensäften. Erstere wird z^^•ischen 60 — 70° zerstört, letztere zwischen 40 

 bis 50°. 



*) Baeijer und Yilliger, Ätliylliydropcroxyd. Berichte d. Deutsch, ehem. Gesellscb., 

 Jg. 34. S. 738 (1901). — Bach und Chodat , Intersuchungeu etc. VI. Über Katalase. 

 Ebenda. Jg. 35. S. 1758(1903). — /'. Batelli et M'ie L. Stern, Rechercbes sur la cata- 

 lase dans Toi-gauisme animal. Estratto dall'Archivio di Fisiologia. \'ol. 2. Fas. IV (1905) 

 (avec Bibliographie) (1905). 



^) Pozzi-Escot , Propriet^s catalvtiques des bvdrog^nases. Bull, de hi soc. chim. 

 Paris. [3.] T. 27. p. 280 (1902). 



