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Portionen des Filtrates fast gar kein Ferment, die folgenden erst 

 mehr. ' ) 



Falls man die \'erdauungssäfte der Kerzenfiltration niciit unterwerfen 

 kann, so muß man sie mit einer geringen Menge eines Antiseptikums 

 versetzen, wozu man Thymol, Kampfei pulver, Calomel, Chloroform. 8enf- 

 öl usw. je nach den Umständen gebraucht. Am empfehlenswertesten 

 scheint in den meisten Fällen die Ai)wendung von Toluol zu sein, nur 

 muß man den Verdauungssaft tüchtig mit dem Toluol schüttehi. so daß 

 er damit gesättigt wird; außerdem soll eine Toluolschicht ül)i'r dem Safte 

 stehen. 



Bei den \'erdauungsversuchen in vitro ist es meistens ratsam, selbst 

 wenn man sich völlig aseptischer Verdauungssäfte bedient, das \'erdauungs- 

 gemisch, ehe man es im Brutapparate dem ^>r(lauungsprozesse unterwirft, 

 mit Toluol zu versetzen. Nur l)ei der Anwendung von Pepsin in (legenwjirt 

 von Salzsäure kann man, falls die Versuche keine zu lange Zeit beanspruchen, 

 den Tohiolzusatz weglassen. Diese Antiseptika bleiben indes nicht immer 

 ohne schädlichen Einfluß auf die Wirkung der verschiedenen Enzyme, so 

 daß man keinen Überschuß davon anwenden darf. INlan soll sie auch je 

 nach den I'mständen verschieden wählen.-) 



.Man soll sich immer durch besondere bakteriologische Kontroil- 

 versuche von der Abwesenheit lebender Bakterien in den Verdauungs- 

 gemischen am Ende oder während des \'ersuches überzeugen. 



Bei Beendigung der Versuche muß sofort jede enzymatische Wirkung 

 aufgehoben werden, was man gewöhnUch durch Aufkochen erzielt. 



b) Speichel. 



Gewinnung. Zum Gewinnen des Speichels bedarf es beim Menschen 

 keiner besonderen ^'orrichtungen. 



Beim Tiere kann uum ihn (buch in die ausgeschnittenen Ausführungs- 

 gänge der Speicheldrüsen eingebundene Kanülen oder nach dem Verfahren 

 von Glinski erhalten. '^i 



Im Speichel enthaltene Fermente. Beim Menschen enthält der 

 Speichel Diastase und vielleicht aulierdem eine sehr geringe Maltase- 

 menge. Im Speichel des Hundes fehlt die Diastase wahrscheinlich völlig. 

 Bei der Katze hingegen soll diese im Speichel, und zwar hauptsäch- 

 lich im Subinaxillarisspeicliel vorhanden sein, lieim Pferde soll nach 



') S. Dsicrzgowski , Sur la filtration des substancos alhuuiiuo'ülcs ä propri6tes 

 actives. Arch. des sc. biolog. de St. Pötersbonrg. T. 4. p. 225—240 (1896). -- .7. H. Kastle 

 and A. S. Loewenhart, Conceruiiig lipasc, the fatt Splitting ciizyme, and tlie reversibility 

 of its action. Amer. Chem. Jonrn. Vol. 24. p. 491 — 025 (1901). 



-) R. Kaufmann, Über den Einfluß von Protoplasmagiften auf die Trvpsin- 

 verdauung. Zeitschr. f. physiol. fliem. Hd. 39. S. 434—457 (1903). 



•') Versuche über die Arbeit der Speicheldrüsen , mitgeteilt durch J. P. Pawloir. 

 \'erh. d. Gesellsch. russischer Arzte zu St. Petersburg. 1895. — Zit. nach .7. /'. Pauloir, Die 

 physiologische Chirurgie des Verdauunsskanals. Ergebn. d. Physiol. Jg. 1. -Mit. 1. S. 252 

 (1902). 



