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Chloroform durch Dialyse von Ammonsiilfat befreit. Während der Dialyse 

 löst sich der Niederschlag- fast völlig wieder auf. Diese T.ösung wird filtriert. 

 Sie enthält viel Erepsin, nur wenig gerinnbare Proteine und keine dialy- 

 sierbare Körper; dabei entstehen aber starke Fermentverluste. Um das 

 Erepsin zu reinigen, setzt man .-'> Teile gesättigter Ammonsulfatlösung zu 

 2 Teilen der wässerigen Erepsinlösung und unterwirft den Niederschlag 

 der Dialyse; diese Prozedur wird mehrmals wiederholt. 



Das Erepsin wirkt eigentlich nur auf die Produkte der Magenver- 

 dauung der Proteine: Proteosen, Peptone. Polypeptide und führt sie in keine 

 ]>iuretreaktion mehr darbietende Stoffe. Die Erepsinspaltung erfolgt viel 

 rascher auf Peptone und Polypeptide als auf Proteosen. 



Die Wirkung des Erepsins geht am besten in ganz schwach alkalischer 

 Reaktion vor sich.i) 



Enterokinase. Um Enterokinase zu erhalten. lälJt man die abge- 

 schabte Darmschleimhaut eines ungefähr (i Stunden nach einer aus rohem 

 Pferdefleische bestehenden ^lahlzeit durch Anschneiden beider Karotiden und 

 Verbluten getöteten Hundes in eine Pöo/ooi»*^ Natriumkarl)oiiatlösnng einige 

 Zeit mazerieren. Diese Mazeration wird dann abfiltriert und das Filtrat 

 vorsichtig durch tropfenweisen Zusatz verdünnter Essigsäure gefällt. Dei' 

 Niedei'schlag enthält die Nukleoalbuinine, einen grollen Teil der Kinase 

 sowie das Erepsin. Zum (iebrauche wird 1 </ des trockenen Niederschlages 

 in 100^ einer r)"/ooigen Natriumkarbonatlösung aufgelöst, wodui'ch man 

 eine stark wirksame Kinaselüsung erzielt. 



Um die Enterokinase ohne Erepsinbeimischung zu gewinnen, fällt 

 Foa die Darmmazeration vorsichtig mit verdünnter Essigsäure unter Ver- 

 meiden eines fiberschusses und Neutralisieren des etwaigen Überschusses 

 mit Natriumkarbonat. Der auf ein Filter gebrachte Niederschlag wird 

 mit angesäuertem Wasser gut ausgewaschen. Das erhaltene saure Filtrat 

 nebst den sauren Waschwässern enthält Enterokinase und kein Erepsin. 

 Vor dem (ielirauche muß mau dieses Filtrat mit Natriumkarbonat leicht 

 alkalisch machen. Man kann dieses Verfahren auch anwenden, um die 

 Plnterokinase vom Erepsin im aus einer 7V?i/-?/-FeZ/«schen Fistel erhaltenen 

 Darmsafte zu trennen. 2) 



') Otto Cohnheii», Die T'mwandlung des Eiweißes durch die Darniwand. /citsclir. 

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