Verdauung : Methoden zur Untersuchung der N'erdauungsprodukte. 209 



schieden wurde, entnimmt man die Zentrifufiierröhre. in welche die Glas- 

 röhre C eindringt und ersetzt sie durch eine andere sterilisierte Zentri- 

 fngierröhre, in welche man entweder etwas Toluol oder besser etwas Kampfer 

 «^^ebracht hat, und welche durch Watte lose verschlossen ist. Jedesmal, 

 wenn eine Zentrifugicrröhre zu 2/3 — 'A ihrer Höhe von Pankreassaft gefüllt 

 ist, wird sie durch eine neue ersetzt. Die Zentrifugierröhren werden mit 

 Watte verschlossen. Der so erhaltene Saft wird während 10 — 15 Minuten 

 zenti-ifugiert, wonach man gleich die zwei oberen Drittel seines Inhaltes 

 iji einen Toluol oder Kampfer enthaltenden, mit Watte verschlossenen, 

 sterilisierten Kolben gießt, welcher im Eisschrank aufbewahrt wird. Dieser 

 proteolytisch unwirksame Saft soll möglichst rasch benutzt werden, um 

 seine Eigenschaften völlig zu erhalten und um jede etwaige spontane Akti- 

 xierung zu vermeiden. 



Um den inaktiven Pankreassaft zu aktivieren, setzt man Darmsaft 

 oder eine ungefähr O'öVo Natriumkarbonat enthaltende Enterokinaselösung 

 hinzu. Es besteht sowohl für die Enterokinase als für den inaktiven Pan- 

 kreassaft eine Aktivitätsschwelle; eine gegebene Pankreassaftmenge benutzt 

 zu ihrer Aktivierung nur eine gegebene Kinasemenge. Die Aktivierung er- 

 folgt rascher bei oT" als bei 20". Die optimale Enterokinaseraenge ist 

 keineswegs stets dieselbe. Ein Enterokinase- oder Darmsaftüberschuß kann 

 die proteolytische \Yirksamkeit des Pankreassaftes vermindern. Xach 

 Paivlow setzt man zum inaktiven Pankreassaft 5"/o Darmsaft. Das Ver- 

 dauungsvermögen des Pankreassaftes imd des Darmsaftes zeigt keine von 

 der Nahrungsart herrührenden konstanten Veränderungen. Indessen soll 

 Frouin zufolge je nach der Diät die zur Aktivierung des Pankressaftes 

 nötige Darmsaftmenge mehr oder minder beträchtüch sein. Nach Fleisch- 

 diät muß man beim Hunde dem inaktiven Pankreassaft V500 bis Viooo seines 

 \'olumens an Darmsaft zusetzen, nach Pirotdiät aber V20 od^i' sogar Vio- 



Man kann den inaktiven Pankreassaft auch durch Calciumsalze akti- 

 vieren; das Optimum wird dann gewöhnlich beim Zusätze von 0*2 — Oocm'^ 

 einer 2-Normalmolekularlösung eines löslichen Kalksalzes für 2 cin-^ inaktiven 

 Pankreassaftes erreicht. Aulierdem bewirken manchmal andere Metalle so- 

 wie einige Aminosäuren auf direkte oder indirekte Weise die Aktivierung 

 des Pankreassaftes; das Calcium allein scheint aber eine spezifische Wirkung 

 zu besitzen.!) 



\) 0. Cohnheim, Tr\'psiuogen und Enterokinase. Arch. des sc. biol. de St. Peters- 

 bourg. T. 11. Suppl. p. 112—116 (1904). — A. Dastre et H. Sfassano, Sur la questioii 

 de savoir s'il v a pour le melangc pancreatique actif un Optimum ou un seuil. Compt. 

 rend. hebd. des seanc. de la Soc. de Biol. T. 55. p. 317 — 319 (1903). — C. Ddezenne, 

 Activation du suc pancreatique par les sels. Ibid. T. 59. p. 476 — 478 (1905). — Sur le 

 röle des sels dans Tactivation du suc pancreatique, specificite du calcium. Ibid. T. 59. 

 p. 478—480 (190.5). — Actiou des sels de calcium sur le suc prealablement dialyse. 

 Ibid. T. 59. p. 523 — 525 (1905). — L'activation du suc pancreatique par les sels et la 

 specificite du calcium. Ibid. T. 60. p. 1070-1073 (1906). — Albert Frouin, Sur l'activa- 

 bilit(5 des sucs paucreatiques de fistules permanentes chez des auimaux soumis ä des 

 rögimes differents. Ibid. T. 63. p. 473—474 (1907). — Carlo Foa, Sulla digestione pan- 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. III. J^ 



