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2. Einwirkung bei Verdauung der Proteine. 



Sowohl die Hundegalle als die menschliche Galle enthalten eine geringe 

 Menge eines Fibrinflocken auflösenden proteolytischen Fermentes, welches 

 aber geronnenes Eiweiß nicht anzugreifen scheint.^) 



Bisweilen verstärkt die Galle etwas die Trypsinwirkung ; diese Wirkung 

 scheint indes sich nur auf schon proteolytisch wirksamen Pankreassaft zu 

 beziehen, so daß sie wahrscheinlich nicht auf der Anwesenheit einer der 

 Enterokinase ähnlichen Substanz in der (Jalle beruht."^) 



8. Gewinnung der Galle. 



Um Galle zu gewinnen, kann man eine Fistel der Gallenblase nach 

 dem Da-s^reschen Verfahren :^) anlegen oder besser die Einmündung des 

 Choledochusganges nach aulien führen.*) 



il) Kombiuicrte Yerdauuiigswirkungen. 



Es ist oft von Vorteil, bei ^'erdauungsversuche]l über Proteine diese 

 zuerst während einer nicht zu langen Zeitdauer der peptischen Verdauung 

 mittelst Magensaftes zu unterwerfen, das Verdauungsgemiscli dann mit 

 Natriiimbikarbonat zu neutralisieren und es durch mit Darmsaft aktivierten 

 Pankreassaft bei leicht alkalischer Reaktion weiter verdauen zu lassen. Da 

 die Pepsinsalzsäure das Eiweißmolekül sicher an ganz anderer Stelle an- 

 greift als das Trypsin, so werden walirscheinlich durch die ^lageusaftver- 

 dauung dem Trypsin manche Atomgruppierungen des Proteinmoleküles zu- 

 gänglich gemacht, welche sonst der Einwirkung des Trypsins widerstehen. 



Um den tiefsten Abbau der Proteine zu erzielen, scheint es am besten 

 zu sein, das Verdauungsgemisch nach der Vorverdauung mit Magensaft 

 zuerst und dann mit aktiviertem Pankreassaft mit Darmextrakt oder Erepsin- 

 lösung zu versetzen. 



Zur kombinierten Pepsin-Erepsinverdauung empfiehlt 0. Cohnheim 

 die peptische Verdauung in einem Dialysierschlauche anzustellen, welcher 

 sich in einem O'-P'/oige Salzsäure enthaltenden Gefäße befindet. Nach 

 24 — 48 Stunden wird das aus dem Dialysierschlauche entnommene \'er- 

 dauungsgemisch mittelst Xatriumbikarbonat bis zur leicht alkalischen Reaktion 



Derselbe, Über die Bedeutung der Seifen für die Resorption der Fette. Ebenda. 

 Bd. 88. S. 431-452 (1Ü02). — Derselbe, tiber die Verseifung, welche durch (iallo 

 vermittelt wird und die Bestimmung von Seifen neben Fettsäuren in Gallenniischungen. 

 Ebenda. Bd. 90. S. 1-32 (1902). 



') J.P. Fawloio, Die Arbeit der Verdauungsdrüsen. Wiesbaden 1898. — A. TschvniKik, 

 Notiz über das V^erdauungsverniögeu der menschlichen Galle. Zentralbl. d. Physiol. Bd. IG. 

 S. 329—330 (1902). 



-) J. F. Pawlow, loc. cit. — ^'. .7. Lintwurew, Über die Rolle der Fette beim tJber- 

 gang des Mageninhaltes in den Darm. Inaug.-Dissert. St. Petersburg 1901. Zit. nach 

 Jahresber. f. f ierchem. Bd. 32. S. 401. — O. r. Fürth und ,7. Schütz, loc. cit. 



*) A. Dasfre, Operation de la fistulc biliaire. Arch. de plijsiol. norm, et patliol. 

 öme Serie. T. 2. p. 714—723 (1890). 



^) G. G. Bruno, La bile corame agent digestif. Arch. des Soc. biolog. de St. Pöters- 

 bourg. T. 7. p. 114—142 (1899). 



