2P,2 E- Zu uz. 



die IIetero;ill)unioso in Gestalt feiner Flocken gefällt Nverden, welche sich 

 ziemlich schnell auf dem Boden des die Flüssigkeit enthaltenden Gefiißes 

 absetzen. Um absolut klare Filtrate zu erzielen, ist es gut, die Flüssigkeit 

 einige Tage an einem kühlen Orte stehen zu lassen. Für die folgenden 

 Proteosenfraktionen ist diese Vorsichtsmaßregel noch mehr erforderlich, da 

 bei ihnen die Abscheidung eines abfiltrierbaren Niederschlages häufig erst 

 nach längerem Stehen erfolgt. Das Filtrieren darf erst dann l)eginnen, 

 wenn der Niederschlag sich vollständig oder wenigstens zum grollten Teil 

 am Boden des Gefäßes abgesetzt hat. Vm dem Verlust von Flüssig- 

 keit durch \'erdunstung vorzubeugen, empfiehlt es sich, die Filtration an 

 einem kühlen Orte vorzunehmen. Der Trichter mit dem doppelten oder 

 dreifachen Filter steht unmittelbar in dem die filtrierende Flüssigkeit auf- 

 nehmenden Kolben und wird sorgfältig mit einer Glasplatte bedeckt ge- 

 halten. Wird Talk auf das Filter gebracht, so erhält man schon nach 1- 

 oder 2tägigem Stehen ein klares Filtrat, selbst wenn der Niederschlag sich 

 noch keineswegs völlig am Boden des Gefäßes abgesetzt hat. Vom klaren 

 Filtrate d wird nun so viel Flüssigkeit abgemessen, als 10 cni^ der L'r- 

 sprungslösung entspricht, und dann der Stickstoff nach Kjelduhl bestimmt. 

 Der Unterschied zwischen dem Gesamtstickstoff des Filtrates c und dem 

 Stickstoffgehalt des Filtrates d ergibt den in der Protoalbumose (oder 

 I'rotoalbumosen) und der Heteroalbumose enthaltenen Stickstoff. Bei Unter- 

 suchung des Mageninhaltes können Spuren von Schleim vorhanden sein, 

 deren man sich nicht durch (ieriniumg entledigen kann. Dieser Schleim 

 wird mit der ersten rroteosenfraktion niedergerissen. Der dadurch bewirkte 

 Fehler ist indes, da es sich stets nur um verschwindend geringe Mengen 

 handelt, nu:- unbedeutend. Bei den Versuchen mit Hafereiweiß fügt man 

 zum angesäuerten Filtrate c nur die Va seines \'olumens entsprechende 

 Menge an gesättigter saurer Zinksulfatlösung, wodurch in 100 rw:' des 

 Gemisches 40 cm^ der Zinksulfatlösung enthalten sind.') 



Zum P'iltrat d setzt man die zur Fällung der zweiten Froteosenfraktion 

 (Deuteroalbumose A) nötige Zinksulfatmenge. Dafür muß man zum Filtrat d 

 bei der Verdauung von kristallisiertem Serum albumin, von Kasein oder von 

 Fleisch die Hälfte seines \'ülumens an gesättigter saurer Zinksiüfatlösung 

 fügen, wodurch in 100 cm'^ des entstandenen Gemisches 66 cm'^ 7 der Zink- 

 sulfatlösung enthalten sind. Für das Hafereiweiß werden zum Filtrate d 

 die ^/s seines \()lumens entsprechende Menge an gesättigter saurer Zink- 

 sulfatlösung gefügt, wodurch in 100 cin^ des Gemisches 66 cm^ 7 der Zink- 

 sulfatlösung enthalten sind. Wie Banzhaf und Gibson es deutlich nachge- 

 wiesen haben, darf man in diesen Fällen nicht von 2,3-Zinksulfatsättigung 

 sprechen.2) Für das kristallisierte Eieralbumin werden zum Filtrate d die 

 -/s seines N'olumens entsprechende Menge an gesättigter saurer Zinksulf at- 



') Ernst Rosenfeld, Über die Kiweißverdniuing im Magen des Pferdes. Iiiaug.- 

 Dissert. Leipzig 1908, 54 S. 



2) Edwin J. Banzhaf aud Robert Hanks (rihson, The fractional precipitatinii nf 

 antitoxic serum. The Joiirii. of biolog, Chem. Vol. 3. p. 253— 263 (1907). 



